门店表格使用目录（完整版）.xlsx

门店表格使用目录

序号 事项名称 内容细节 完成时间 自检 备注

随时 日 周 月

1 培训记录表 培训记录登记签名

2 餐具破损登记表 餐具破损登记表

3 预定登记表 客人预定餐桌登记表

4 物品遗失登记表 客户物品遗失登记表

5 礼品登记表 消费礼品兑换登记表

6 考勤表 纸质考勤记录表

7 开收档登记表 开收档检查记录表

8 估清登记表 登记当天估清菜肴明细

9 门店日志 门店当天经营情况表

10 传菜用具登记表 传菜用具数量登记表

11 酒水销量登记表 酒水进出数量登记表

12 开票登记表 开票金额张数登记表

13 退菜登记表 退菜原因数量登记表

14 更衣室检查表 更衣室卫生、安全

15 周总结工作表 记录一周的工作情况

16 更衣柜检查表 针对更衣室的卫生安全

17 周排班表 记录一周人员班次情况

18 周清卫生表 周卫生清洁工作分配

19 门店人员情况记录表 门店人员在职人员情况

20 考勤表 电子版

21 考勤打卡记录 电子版

22 盘点表 盘点一个月的餐具数量情况

23 维修保养 安全隐患、保养、巡检表

24 消防设施 消防设施设备巡检

25 健康证核对表 每月核对一次1个月内到期人员名单

26 宿舍检查 宿舍卫生、安全检查表

27 请假单 人员需要请假，提前也请假单进行审批

28 奖罚单 人员受到奖励和处罚时使用，各级签字