粮油品质检验知到智慧树期末考试答案题库2025年甘肃财贸职业学院.docx
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粮油品质检验知到智慧树期末考试答案题库2025年甘肃财贸职业学院
面粉含砂量检验分（?）和灰化法两种。
答案:四氯化碳法
随机误差总体服从均匀分析。（）
答案:错
间接碘量法的标准溶液是KI。（）
答案:错
长江以南地区稻谷的正常储藏年度为3年。（）
答案:错
长度达到完整米粒平均长度的（?）的米粒，为整精米。
答案:3/4
酸价的测定选用最好选用氢氧化钾-乙醇溶液作为标准溶液（）。
答案:对
配制碘的水溶液时加入少量的碘化钾增大碘在水中的溶解度。（）
答案:对
通常我们使用的大米为稻谷的胚乳部分。（）
答案:对
透明度、气味、滋味等（?）反映了油脂的加工精度以及感官品质的好坏。
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