酒店店长工作计划范文.docx

一、每日工作安排

（一）例会与报表

坚持参加三店的例会，具体安排为周一、周三、周五到林英酒店；周二、周四、周六到华澳娱乐的会所；周日到金税酒店。

每天查看营业日报表，并作出相应的指导。

（二）客户联络

每天陪访或电访3-5个客户，保持与重要客户的联络，了解客户需求和意见，维护良好的客户关系。

（三）经营情况了解

每天深入了解一个店的经营情况，包括客房出租率、餐饮销售情况、客户满意度等，及时发现问题并制定解决方案。

（四）前台接待

坚持进入前台接待3-5个客人，及时发现前台服务中存在的问题，帮助前台人员更准确、热情、周到、体贴地服务，同时让他们更好地理解营销策略。

（五）投诉处理

亲自处理1-2起客人投诉或进行服务质量跟踪，确保客人的问题得到及时解决，提高客人的满意度和忠诚度。

（六）房间检查

每天检查3-5间房间，包括各店的餐厅、客房、娱乐的会所等，并做好记录，确保房间设施设备完好、卫生达标。

（七）文件处理

批复应该批复的文件，审核相关报表，申报与请示相关事宜，确保酒店各项工作的正常运转。

（八）员工关怀

记住一名员工的名字及其特点，关注员工的工作和生活情况，增强员工的归属感和工作积极性。

（九）自我提升

看一张有用的报纸，了解行业动态和相关信息。总结一天完成的工作，考虑不足之处，并想出改善的方法与步骤；思考一天工作完成的质量与效率是否还能提高；反思一天工作失误的地方。

二、月度工作重点

（一）人员管理与招聘

由于开年员工刚从年假氛围中出来，可能还未完全适应工作，要加强管理，帮助员工尽快融入工作状态。

针对去年年底员工流失问题，做好招聘工作，招募合适的人员并安排好工作。采用老员工带新人的方式，让新人尽快上手，使酒店运营尽快正常化。

（二）员工能力考核

本月虽然是淡季，但要对员工的能力进行考核，确认清楚员工的业务水平，为即将到来的旺季做好准备，确保员工能更好地迎接旺季的工作挑战。

（三）个人管理提升

参加一次集中的管理培训，提升自己的管理水平，以便更好地带领团队。学习先进的管理理念和方法，应用到实际工作中，提高团队的工作效率和业绩。

三、年度工作规划

（一）经济效益提升

根据不同季节制定营销计划，稳定老客户，发展新客源。重新整合营销队伍，建立以专业营销人员为主、全体员工共同参与的大营销网络，形成“营销中有服务，服务中有营销”的良好局面，并建立相应的奖励机制，调动员工的工作积极性。

与各部门签订目标责任状，将饭店的效益与员工的利益紧密联系起来，实行多劳多得、按劳分配的原则，激励员工为实现饭店的经济效益目标而努力工作。

（二）精神文明建设与员工福利

提高员工福利待遇，为连续工作2年以上的员工签订三年合同，并缴纳养老保险，解决员工的后顾之忧。

在一年一度的黄金周期间，组织连续工作6个月以上的员工出去旅游，丰富员工的业余生活。

组织多种赛事，如拔河、象棋、跳棋、扑克等，让员工参与进来，各赛事均设三等奖，给予物质奖励，丰富员工的业余文化生活。

年终组织员工聚餐和联欢活动，让员工开开心心过大年。

对平时表现突出、为饭店做出巨大贡献的优秀员工，在饭店年终总结大会上给予表彰，颁发荣誉证书和奖金。

在各部门经理的协助和配合下，争取在富都饭店开业5周年之日（20xx年9月28日）推出《富都饭店管理手册》，规范饭店管理。

（三）服务质量提升

各部门制定可行性培训计划，加大员工学习规章制度的力度，针对培训进行定期考核，遵循质检制度，保证服务高质量，以竞赛活动树立岗位标兵。

采取“走出去请进来”的办法对员工进行在岗培训，各部门举行岗位大练兵，每月每季进行考核，巩固业务技能，提高服务质量。

全方位加大管理力度，按照星级酒店的标准，继续完善各种规章制度和工作流程，逐步建立起以制度管人和以工资拉开档次为主要内容的奖罚激励管理机制。

（四）安全与后勤保障

认真抓好防火、防盗、防食物中毒、防突发事件的工作，并制定应急预案，确保酒店的安全运营。

食品卫生工作常抓不懈，强调食品卫生的重要性，保障客人的饮食安全。

加强对设施设备的维修和保养工作，各部门分工清楚，责任明确，充分发挥员工的积极性和主动性，做好安全检查和防范措施。

（五）客房部管理

根据酒店年度计划规定的经营目标和年度销售指标，制定客房部的经营决策计划，合理组织客房部的人力、物力资源，确保年度销售计划指标的完成。

根据本部门计划，对下级管理人员及员工下达任务、布置工作，并进行指导和监督。通过检查、考核、评估员工工作情况及接受客人投诉等方式，对比工作进展和计划目标，找出偏差，分析原因，制定纠正措施并落实，形成良好的管理循环。

编制客房部各种服务规范、工作程序、质量标准、考核评比等检查表格，不断完善本部门的工作计划和经营预算，并督促员工执行。

协助并监督餐饮