《榴莲采后处理、储运技术规程》.pdf

ICS65.020.20

CCSB31

SYLL

三亚市榴莲协会团体标准

T/SYLL004—2025

榴莲采后处理、储运技术规程

Technicalspecificationforpostharvesttreatment,storageandtransportationof

Durian

（报批稿）

（本草案完成时间：2024-11-20）

2025-05-23发布2025-06-01实施

三亚市榴莲协会  发布

T/SYLL004—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的有些内容有可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由海南省农业科学院三亚研究院提出。

本文件由三亚市榴莲协会归口。

本文件起草单位：海南省农业科学院三亚研究院、海南省优旗农业股份有限公司、三亚市优迪良禾

农业有限公司、万保农牧集团有限公司、海南省农业科学院热带果树研究所。

本文件主要起草人：孙阳阳、冯学杰、冯彦辉、张向东、杜百忠、杨福旺、王海波、李向宏、谢圣

华、胡福初、王祥和、邓会栋、郭利军、钟义旺、张晶、乔阳。

I

T/SYLL004—2025

榴莲采后处理、储运技术规程

1范围

本文件规定了榴莲采收、采后处理、贮藏、包装、标志、标签和运输等要求。

本文件适用于海南种植榴莲的采收、采后处理和储运。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2763食品中农药最大残留限量

GB/T5737食品塑料周转箱

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB/T6544瓦楞纸板

GB/T18127商品条码物流单元编码与条码表示

GB/T24691果蔬清洗剂

GB31605食品安全国家标准食品冷链物流卫生规范

GB/T33129新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程

NY/T1437榴莲

NY/T1778新鲜水果包装标识通则

3术语和定义

NY/T1437界定的及下列术语和定义适用于本文件。

3.1果包fruitpulpoflocule

成熟的榴莲果实是一个多室开裂的蒴果，通常有3～5子房室，相互间有隔膜，每个独立包含果肉和

种子的子房室称为果包。

3.2生包immaturefruitpulp

生包是指果肉坚硬，如同石头一般，不能成熟变软的榴莲果肉。

3.3缺陷果defectivefruits

由于自然原因或人为因素造成果实缺陷，包括畸形果、裂果、病虫果或机械伤等。

4采收

4.1采收时间

果实采收宜在晴天，树叶、果实无露水进行；雨天或持续大雨过后不宜采收。

4.2采收要求