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职业学校食堂食品安全事故应急预案
职业学校食堂食品安全事故应急预案
一、适用范围与适用对象
本预案适用于职业学校食堂在发生食品安全事故时，为快速、有效地应对和处置事故，降低事故危害，保障师生员工身体健康和生命安全而订立的应急行动指南。本预案适用于职业学校食堂食品安全事故的防备、预警、响应、处置和恢复等全过程。
二、应急响应分级与原则
1.应急响应分级
依据事故的严重程度、波及范围以及单位能掌控的程度，将应急响应分为四个等级：
(1)一级响应：发生重点食品安全事故，波及范围广，危害程度大，影响恶劣，超出学校自身处置本领，需上级部门支持和协调。
(2)二级响应：发生较大食品安全事故，波及范围较大，危害程度较大，影响较大，学校可自主处置，但需适时向上级部门报告。
(3)三级响应：发生一般食品安全事故，波及范围较小，危害程度较小，影响较小，学校可自主处置，并做好信息报告。
(4)四级响应：发生细小食品安全事故，波及范围有限，危害程度低，影响有限，学校可自主处置。
2.应急响应基本原则
(1)快速响应：事故发生后，应立刻启动应急预案，快速实行有效措施，降低事故危害。
(2)分级处置：依据事故的严重程度和波及范围，实行相应的应急响应措施，确保应急处置的科学性和有效性。
(3)协同作战：加强部门间的沟通与协作，形成应急处置合力，共同应对食品安全事故。
(4)信息共享：建立健全信息共享机制，确保事故信息适时、精准、全面地向上级部门报告。
(5)科学决策：依据事故实际情况，科学分析、评估，订立应急处置方案，确保应急处置决策的科学性和合理性。
(6)依法依规：严格依照国家法律法规和应急预案要求，规范应急处置行为，确保应急处置工作的合法性和规范性。
(7)持续改进：定期对应急预案进行评估和修订，不断提高应急处置本领。职业学校食堂食品安全事故应急预案
二、应急组织机构及职责
1.应急组织形式
职业学校食堂食品安全事故应急组织采纳“统一指挥、分级响应、协同作战”的原则，设立应急指挥部，下设若干个工作小组。
2.应急组织构成单位(部门)职责
(1)应急指挥部
应急指挥部是职业学校食堂食品安全事故应急工作的最高指挥机构，负责统一指挥、协调和决策。其重要职责如下：
组织订立和修订应急预案；
指挥和协调应急响应行动；
决策应急资源调配；
审批应急行动报告；
组织应急演练和评估。
(2)办公室
办公室是应急指挥部的日常管理机构，负责应急工作的日常事务和协调工作。其重要职责如下：
负责应急预案的编制、修订和发布；
负责应急物资的储备和管理；
负责应急信息的收集、分析和报告；
负责应急培训和演练的组织；
负责应急资源调配和协调。
(3)现场指挥组
现场指挥组负责事故现场的实在指挥和协调工作。其重要职责如下：
快速到达事故现场，开呈现场勘查；
组织现场救援和处置工作；
指挥现场救援气力；
负责现场信息的收集和上报；
协调相关部门和单位进行应急响应。
(4)医疗救助组
医疗救助组负责对受伤人员进行救治和医疗救援。其重要职责如下：
组织医疗救援队伍；
供给现场急救；
转运受伤人员至医疗机构；
协调医疗机构进行救治；
跟踪受伤人员健康情形。
(5)物资保障组
物资保障组负责应急物资的供应和调配。其重要职责如下：
负责应急物资的采购、储存和分发；
确保应急物资的适时供应；
调配应急物资至事故现场；
负责应急物资的回收和清点。
(6)宣扬报道组
宣扬报道组负责事故信息的发布和媒体沟通。其重要职责如下：
编制事故信息报告；
与媒体进行沟通协调；
发布事故信息；
跟踪媒体报道，适时回应社会关切。
3.工作小组人员构成、实在职责和行动任务
(1)现场指挥组
人员构成：由学校领导、食堂管理人员、安全保卫人员等构成。
实在职责：现场指挥、救援协调、信息上报。
行动任务：快速到达现场，组织救援，确保信息畅通。
(2)医疗救助组
人员构成：由校医、护士、医疗志愿者等构成。
实在职责：现场急救、伤员转运、医疗救治。
行动任务：对受伤人员进行紧急救治，确保伤员安全。
(3)物资保障组
人员构成：由后勤保障人员、仓库管理人员等构成。
实在职责：物资采购、储存、调配。
行动任务：确保应急物资的适时供应，充足救援需求。
(4)宣扬报道组
人员构成：由宣扬部门人员、新闻工作者等构成。
实在职责：信息发布、媒体沟通、舆论引导。
行动任务：适时发布事故信息，回应社会关切。
职业学校食堂食品安全事故应急预案
三、信息接报
1.应急值守电话
24小时应急值守电话：[电话号码]
应急值班人员应确保电话畅通，随时待命。
2.事故信息接收
(1)内部通报程序
接收途径：通过电话、网络、短信等实时通信工具接收。
接收方式：值班人员需认真记录事故信息，包括事故