高效稳定餐饮油烟净化系统 第4部分 设备设施清洗维护规范.pdf

ICS13.040.99

Z60

团体标准

T/GZBCXXXXX—XXXX

4

高效稳定餐饮油烟净化系统第部分：设

备设施清洗维护规范

Highlyefficientandstablecookingfumepurificationsystems-part1:facilities

cleaningandmaintenancecode

（征求意见稿）

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

广州市标准化促进会发布

T/GZBCXXXXX—XXXX

目次

前言II

引言III

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4清洗1

4.1基本要求1

4.2清洗频率2

4.3清洗效果判断2

4.4其它要求2

5日常维护2

5.1安全要求2

5.2维护要点2

附录A（规范性附录）油烟净化设备清洗要求4

I

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前言

《高效稳定餐饮油烟净化系统》已经或计划发布以下部分：

——第1部分：设计安装及运维管理规范；

——第2部分：净化设备技术要求及检测规范；

——第3部分：在线监测监控设备技术要求；

——第4部分：设备设施清洗维护规范。

……

本部分是本标准的第4部分。

本标准按照GB/T1.1给出的规则起草。

本部分由广州市环境技术中心提出。

本部分由广州市标准化促进会归口。

本部分起草单位：

本部分起草人：

II

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引言

近年来，随着国民经济发展，人们生活水平不断提高，餐饮业也获得了快速发展，满足了人民群众

多样化的用餐需求，但同时产生的餐饮油烟污染问题也日益突出，餐饮油烟污染逐渐成为城市居民投诉

的主要环境问题之一。加强餐饮油烟污染治理，既是切实解决群众污染投诉的需要，也是持续改善环境

空气质量的需要。为贯彻落实国务院印发的《打赢蓝天保卫战三年行动计划》，助力餐饮油烟污染治理，

进一步推动环境空气质量改善，加强相关技术标准支撑，特制定了高效稳定餐饮油烟净化系统系列标准。

餐饮油烟污染治理涉及到餐饮场所的合理选址、厨房排烟净化系统的设计和选型安装、净化设备的

品质控制、设备运行状态的有效监控、设备设施的定期维护清洗保养等多个环节，本身是一个系统工程，

需要建立起“系统”的概念，推动油烟污染治理“全过程系统规范”，方能有效保障餐饮油烟污染治理

整体效果。遵循“全过程系统规范”理念，致力于解决餐饮油烟污染治理存在的实际问题，我们围绕现

阶段市面上使用最为广泛、技术成熟高的静电式油烟净化设备和机械动态拦截