植物细胞的超微结构与功能.ppt

第1页，共40页，星期日，2025年，2月5日细胞概述细胞的分类原核细胞和真核细胞的区别动物和植物细胞的区别植物细胞的结构特点第2页，共40页，星期日，2025年，2月5日细胞的分类根据细胞的结构和生命活动方式真核细胞原核细胞原核生物真核生物细菌、蓝藻除细菌、蓝藻以外的低等和高等植物单个的原核细胞绝大多数单细胞生物和全部的多细胞生物古核细胞细胞概述第3页，共40页，星期日，2025年，2月5日原核细胞和真核细胞的区别原核细胞真核细胞细胞核无细胞核，拟核有细胞核细胞器核糖体，光合作用片层各种细胞器细胞骨架无内膜系统和细胞骨架分裂方式无丝分裂有丝分裂、减数分裂基因表达调控无明显的功能分区有严格的时空上的调控阶段和部位第4页，共40页，星期日，2025年，2月5日动物和植物细胞的区别第5页，共40页，星期日，2025年，2月5日细胞壁原生质体胞间层初生壁次生壁细胞膜细胞核细胞质细胞器胞基质双层膜细胞质器单层膜细胞质器无膜细胞器细胞核线粒体叶绿体核糖体、微管、微丝、中间纤维内质网、高尔基体、溶酶体、液泡、微体植物细胞的结构特点胞间连丝内膜系统细胞骨架第6页，共40页，星期日，2025年，2月5日一、细胞壁结构蛋白、酶类、凝集素、木质素、矿物质多糖纤维素、半纤维素、果胶（一）细胞壁的化学组成第7页，共40页，星期日，2025年，2月5日（二）细胞壁的亚显微结构胞间层初生壁次生壁结构及组成成分果胶纤维素、半纤维素、果胶质、蛋白质纤维素、半纤维素、木质素、果胶质第8页，共40页，星期日，2025年，2月5日纤维素结构图晶格区域非晶格区域半纤维素β1-4糖苷键β1-4葡聚糖链微纤丝细胞壁β-D-吡喃葡萄糖纤维素分子β（1-4）糖苷键氢键纤维素微纤丝第9页，共40页，星期日，2025年，2月5日细胞壁的亚显微结构图解

S1次生壁外层；S2次生壁中层；S3次生壁内层；CW1初生壁；ML胞间层次生壁第10页，共40页，星期日，2025年，2月5日（三）细胞壁的功能1、稳定细胞形态和保护作用2、控制细胞生长扩大3、参与胞内外信息的传递4、防御功能5、识别功能6、参与物质的运输第11页，共40页，星期日，2025年，2月5日细胞膜（生物膜）：是指由脂质和蛋白质组成的具有一定结构和功能的胞内所有的被膜的总称。质膜：内膜：细胞膜包围细胞原生质的外膜。包围或组成各种细胞器的膜。二、植物细胞膜系统第12页，共40页，星期日，2025年，2月5日（一）细胞膜的组成成分蛋白质：脂质：糖类：水和无机离子骨架60~65%25~40%5~10%第13页，共40页，星期日，2025年，2月5日含糖残基的硫脂1、膜脂磷脂糖脂硫脂甾醇磷酸甘油二酯磷脂酰甘油磷脂酰乙醇胺磷脂酰丝氨酸磷脂酰基醇卵磷脂脑磷脂半乳糖磷脂双半乳糖磷脂叶绿体片层谷固醇豆甾醇油菜甾醇细胞的质膜磷脂酰胆碱第14页，共40页，星期日，2025年，2月5日磷脂结构第15页，共40页，星期日，2025年，2月5日2、膜蛋白70~80%，疏水性内在蛋白（内部蛋白、嵌入蛋白、熬合蛋白）外在蛋白（外周蛋白、表在蛋白）20~30%，亲水性膜锚蛋白位置和与膜脂作用方式功能转运蛋白酶蛋白受体蛋白识别蛋白膜锚蛋白内在蛋白外在蛋白第16页，共40页，星期日，2025年，2月5日3、膜糖糖蛋白寡糖支链第17页，共40页，星期日，2025年，2月5日（二）细胞膜的亚显微结构单位膜模型：20世纪60年代夹板式蛋白质—脂质—蛋白质流动镶嵌模型：1971年Singer和Nicolson板块镶嵌模型:1977年Gain和White晶态—液晶态—晶态第18页，共40页，星期日，2025年，2月5日第19页，共40页，星期日，2025年，2月5日流动镶嵌模型特点：膜的不对称性膜的流动性第20页，共40页，星期日，2025年，2月5日（三）细胞膜的功能1.分室作用2.物质运输3.能量转换4.信息传递和识别功能5.抗逆能力6.物质合成第21页，共40页，星期日，2025年，2月5日（四）内膜系统概念：除质膜以外，位于胞基质中的内质网、高尔基体、核膜及液泡膜等在结构上连续、功能上相关的膜网络体系。第22