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保健食品概论知到智慧树期末考试答案题库2025年东北农业大学.docx

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保健食品概论知到智慧树期末考试答案题库2025年东北农业大学

黄酮类化合物描述正确的有？（）

答案:具有保护心血管系统的功能###可以消除自由基

鱼肝油具有保护视力的功效，鱼肝油的主要成分是维生素A（VA）和维生素D（VD），其中保护视力作用的成分是VA，如果过量服用鱼肝油，可引起VA中毒症状。（）

答案:对

高血脂症会诱发哪些伤害？（）

答案:导致肝功能损伤###导致冠心病###冠状动脉硬化

高密度脂蛋白是颗粒最小的血浆脂蛋白，它运载周围组织中的胆固醇，再转化为胆汁酸或直接通过胆汁从肠道排出。（）

答案:对

高密度脂蛋白是人体内“好”的脂蛋白。（）

答案:对

香菇作为药食两用的真

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