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工作分析表（前厅主管）

表一:

从事岗位名字前厅主管有无兼职

我的上级岗位名字餐厅经我的部门名字餐饮事业部-前厅

下级的岗位收银员、服务员、传菜员

岗位任职资格要求年龄：20-35岁

性别：不限

籍贯：不限

婚姻状况：不限

学历：高中或中专以上学历

经验要求：2年以上相关工作经验

知识要求：服务、管理方面的知识

能力要求：初级管理、培训能力

其它要求：品貌端正，具备良好的沟通、协调能力

表二:

重要性具体工作占用时间%

1负责进行前厅员工的培训工作，提高门店业绩，达成餐厅销售30%

目标（员工的每月质量考核评估达成率90%以上）

2处理宾客对店内接待服务方面的投诉，使宾客满意而归（顾客10%

满意率达90%以上）

3负责制定每天的销售报表，及时进行销售分析；监督、检查下15%

级工作情况和工作完成情况（报表准确度达100%）

4负责按照餐饮店各项应急方案，及时处理应急事件；并报告上10%

级（重大事件发生后在10分钟内做出适当响应，客户满意度

在85分以上）

5建立并保持同广大宾客的良好关系，做好日常的贵宾接待工10%

作，完成经理临时委托各项工作（顾客无投诉，交办工作完成

率达100%）

6负责监督检查收银员仓库盘点的准确性，负责监督检查仓库环5%

境审查，以及物品存放合理性（盘点准确率100%）

7负责检查前厅区域的清洁卫生，各项设施设备完好，维护餐厅15%

整体环境格调（检查考核分数在90分以上）

8对本部员工进行业务指导与制度执行的监督检查（员工制度违

5%

反率为0）