DB34T 5094-2025畜禽产品质量安全例行监测抽样技术规范.pdf

ICS65.020.99

CCSB45

34

安徽省地方标准

DB34/T5094—2025

畜禽产品质量安全例行监测抽样技术规范

Technicalspecificationforqualityandsafetymonitoringoflivestockandpoultry

productssampling

2025-01-24发布2025-02-24实施

安徽省市场监督管理局发布

DB34/T5094—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由安徽省兽药饲料监察所提出。

本文件由安徽省农业农村厅归口。

本文件起草单位：安徽省兽药饲料监察所、安徽科博产品检测研究院有限公司、安徽中青检验检测

有限公司、安徽赛如分析检测科技有限公司、合肥市农业经济技术服务管理总站、安徽省农机安全监理

总站。

本文件主要起草人：许世富、明文庆、郑举、许晓靖、商鲁宁、吴利苹、吴昊、王媛媛、刘发全、

程莹、林赤瑜、陈斌、汪秀娟、王伟。

I

DB34/T5094—2025

畜禽产品质量安全例行监测抽样技术规范

1范围

本文件规定了畜禽及畜禽产品抽样的抽样原则、人员要求、抽样准备、抽样方法、抽样单填写和抽

样纪律要求等。

本文件适用于在养殖、屠宰和销售环节中对畜禽及畜禽产品进行质量安全例行监测的样品抽取。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T3358.1-2009统计学词汇及符号第1部分：一般统计术语与用于概率的术语

GB/T3358.2-2009统计学词汇及符号第2部分：应用统计

NY/T1897-2010动物及动物产品兽药残留监控抽样规范

3术语和定义

GB/T3358.1—2009、GB/T3358.2—2009、NY/T1897—2010界定的以及下列术语和定义适用于本

文件。

总体population

所考虑对象的全体。

[来源：GB/T3358.1—2009，1.1]

抽样单元samplingunit

总体（3.1）划分成若干部分中的每一部分。

[来源：GB/T3358.1—2009，1.2]

样本sample

由一个或多个抽样单元（3.2）构成的总体（3.1）的子集。

[来源：GB/T3358.1—2009，1.3]

抽样sampling

抽取或组成样本（3.3）的行动。

[来源：GB/T3358.2—2009，1.3.1]

随机抽样randomsampling

1

DB34/T5094—2025

从总体(3.