植物油料油脂加工设备与工艺知识试卷.docx
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植物油料油脂加工设备与工艺知识试卷
1.在易燃易爆受限空间内作业，应选用不大于()的防爆安全行灯。
A、5V
B、12V
C、24V
D、36V
【正确答案】：B
2.下列哪些是导致DTDC搅拌器电流值偏高的原因()。CP395
A、物料水分太高
B、直接蒸汽压力不够或含水
C、有坚硬异物进入蒸脱机内
D、以上都是
【正确答案】：D
3.下列哪一项不是成品油的检测项目中的特征指标()。CP49
A、折射率
B、相对密度（20/4℃）
C、碘价
D、不皂化物
【正确答案】：D
4.浸出器中料层渗透性不
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