蔬菜种子水分仪与蔬菜种子处理.pptx

蔬菜种子水分仪与蔬菜种子处理一、蔬菜种子的发芽条件二、蔬菜种子播种前处理三、蔬菜种子水分仪

水分温度氧气种子的发芽条件

水分是种子发芽的首要条件，也是调节控制种子发芽的主要手段。01成熟后贮藏的种子处于干燥状态，种子含水量很低，故呼吸作用微弱，生理代谢物质转化很缓慢。但干燥的种子一旦满足水分条件，种子的呼吸作用增强，生理代谢处于活跃状态。01水分

种子萌发首先是从吸水开始的。所以说无论是室内催芽，还是田间播种，保持充足的水分供应是使其良好发芽的首要条件。但是生产中往往播种过浅，表层土蒸发失水，或夏秋播种高温炎热，土壤水分散失太快，使种子得不到应有的水分，不能正常发芽出苗的现象时有发生，应引起注意。

温度是使种子萌动、生理代谢、细胞分裂和组织分化等一系列生命活动所必需的基本条件之一。在影响种子发芽的环境条件中，以温度最为敏感。温度

不同类别的蔬菜种子，发芽的起始温度和适宜温度不同。01一般而言，耐寒性的根、茎、叶菜类蔬菜，发芽的起始温度为2-4℃，适宜温度为18-25℃，超过28-30℃（有的超过26℃）则发芽不良。02所以在炎夏播种耐寒性蔬菜时，遮荫育苗比露地直晒育苗发芽快且整齐。03

喜温耐热性的果菜类，发芽起始温度为8-12℃，尤其是喜较高温的辣椒、茄子、瓜类等，低于10℃很难发芽。适宜温度为25-30℃，所以早春阳畦育苗，若阳畦土壤温度低于lO℃，往往造成发芽停顿，烂籽缺苗现象。

O2也是种子发芽生长所必需的条件之一。种子发芽过程中呼吸作用旺盛，需要不断吸收O2，排出CO2，才能完成其生理活动。如果O2缺乏，或种子吸氧困难，就会对发芽极为不利。氧气实践中往往忽视氧气的作用。

例如田间播种后若积水湿涝时间较长，就会大大地影响发芽出苗率。A再如，种子发芽试验时，若不能每日用清水洗去种子表面的粘液或甩掉种包水分，松动、翻动种包等，就会造成种子本身吸氧困难，即使环境中有充足的氧气，但因粘膜或水膜阻碍氧气吸收，也会常常出现种皮发粘、芽尖发黄、生长缓慢，甚至出现种子腐烂等现象。这些异常现象归根到底是由于缺氧造成。B

二、蔬菜种子播前处理为使蔬菜种子播种后发芽迅速、整齐，提高发芽出苗率，常进行播种前种子处理。播前处理包括晒种、精选、浸种、催芽、消毒等工作，这几项工作各有其目的意义，生产中可根据不同的需要选择进行其中一项或多项处理。

种子处理的作用晒种可起到杀菌消毒、刺激发芽的作用。精选可剔除虫蛀、破残、霉烂、畸形等劣质种子。大粒种子多进行精选。消毒可用不同药剂浸种、拌种，起到杀菌消毒的作用。浸种可促进种子快速吸水和缩短发芽期。催芽人为创造发芽最适宜的条件，缩短发芽期，提高发芽率和整齐度。

浸种处理一般浸种温汤浸种热水烫种

一般浸种a.目的：满足水分供应，多在炎夏对耐寒性蔬菜种子使用，还可起到降低温度，促进发芽的作用。b.水温：20～25℃c.水量：种子体积的3～5倍d.适用种类：喜冷凉蔬菜、种皮较厚、夏季播种。芹菜、胡萝卜、菠菜，24h；莴苣8h；白菜、萝卜4h；豆类2h。播种育苗直播

目的：灭菌卵、软化种皮、利于吸涨1水温：55℃(两开兑一凉)2水量：种子体积的3～5倍3温汤浸泡时间：10min4适用种类：种皮较薄的喜温蔬菜或耐热蔬菜冬春育苗时使用，加速种子吸水5播种6育苗7直播8温汤浸种9

目的：强化灭菌、软化种皮01水温：75℃(三开兑一凉)02水量：种子体积的3～5倍03烫种时间：10s04适用种类：种皮较厚的喜温蔬菜或耐热蔬菜及难吸水种子05播种06育苗07直播08热水烫种

浸种注意事项”浸种时间长的每天应换水1～2次；浸种时间应掌握适宜，一般而言，浸泡到种胚全部软化为止；含蛋白质较多的豆类种子浸种，应以种皮无皱，种子充分胀大为止。若浸泡时间过长，会造成种子内的营养物质外渗，降低发芽力。浸种处理既可单独进行，也可与催芽结合进行。

催芽01催芽就是将吸水膨胀的种子置于适宜温度条件下促使种子较迅速而整齐一致萌发的措施。02

催芽处理须在浸种基础上进行，但浸种后不一定都催芽。催芽的方法有多种，既可在恒温箱或催芽室等现代设施进行，也可利用火台、暖气旁、温床等简陋设备进行。种子可装在纱布袋内，也可放入瓦盆内。若能将种子与等量的无泥土净沙混合后，装入容器内催芽效果更好。

培

养

箱

催

芽

室

催芽过程中切记保证种子湿润和良好的通气条件。纯种子催芽时每天至少把种子淘洗一遍，洗去种子表面粘液，以保证通气良好。01多数种子催芽温度以25～30℃为宜，但芹菜、莴苣等，在炎夏播种时，多进行低温(16—20℃)催芽，可保证出芽整齐。02

蔬菜浸种催芽温度(℃)①时间(h)温度(℃)①时间(h)黄瓜20—304—825—281—2西葫芦20—304—8252番