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毛细管电泳技术在金花茶与六堡茶多糖组成及食品添加剂分析中的应用探究
一、引言
1.1研究背景与意义
茶叶，作为全球范围内广受欢迎的饮品之一，不仅具有独特的风味，还蕴含着丰富的营养成分和生物活性物质，对人体健康有着诸多益处。随着人们健康意识的不断提高以及对茶叶品质要求的日益严格，准确分析茶叶中的成分，对于评估茶叶品质、保障食品安全以及推动茶叶产业的可持续发展具有至关重要的意义。
毛细管电泳（CapillaryElectrophoresis，CE）技术作为一种高效、快速、灵敏的分离分析技术，自20世纪80年代问世以来，在多个领域得到了广泛的应用。该技术以毛细管为分离通道，以高压直流电场
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