蔬菜栽培技术基础修改.pptx

第二章蔬菜栽培技术基础

添加标题菜田选择和基地建设添加标题蔬菜栽培制度与周年均衡供应添加标题蔬菜种子与播种育苗添加标题蔬菜田间常规管理添加标题植物生长调节剂在蔬菜上的应用添加标题除草剂在蔬菜上的应用添加标题无公害蔬菜生产添加标题蔬菜设施栽培与环境调控

第一节菜田选择与基地建设

菜田选择交通便利1接近水源2避免“三废”污染3

蔬菜商品性生产基地的特点具有一定的生产规模，技术装备水平高，设施配套利用优势自然条件，生产具有一定特色实行专业化生产，生产要求布局合理，管理水平高

蔬菜商品化基地的类型按照生产基地的位置与经济属性的分类添加标题01单击此处添加小标题农区型蔬菜基地03单击此处添加小标题城郊型蔬菜基地02单击此处添加小标题庭院型蔬菜基地04

蔬菜商品化基地的类型DCBA山区特产蔬菜基地香辛辣蔬菜基地西北特产蔬菜基地水生蔬菜基地E加工原料基地F高山蔬菜按照上市蔬菜种类特点的分类

蔬菜商品化基地的类型越冬叶菜基地01越冬果菜生产基地02高寒地区夏淡蔬菜基地03产地销蔬菜基地04按照上市蔬菜的季节特点的分类

蔬菜生产基地建设宏观规划内容：基地面积、生产量和市场流向、交通运输设施、资金投入、技术装备与基地产业宏观管理等。基地建设中的具体问题建立基地中最优化的农业生态结构蔬菜种类和品种的布局设施布局蔬菜产业体系及生产服务体系建设

菜田选择应考虑的主要因素产地气候条件和土壤条件对蔬菜产量品质的影响生产与销售的关系生产成本与经济效益状况菜田的内外环境条件光热资源雨水资源土壤质地、肥力、pH值与地下水位前茬作物史满足蔬菜生长发育和产品器官形成的环境条件，使自然气候特点与蔬菜生产基地产品特点相吻合。相对集中性→规模型→产业化使蔬菜生产形成“大生产、大市场、大流通”的格局逐步建立蔬菜批发市场，形成品牌气候光热资源地热/工厂废热资源生产资源设施资源资源合理有效配置，降低生产成本，使经济效益最大化

菜田的规划规划内容菜田分区、分块道路和农田防护林带排灌系统供电系统设施布局堆肥场地采后包装保鲜车间办公及其它附属设施批发市场规划目的便于田间作业便于轮作倒茬便于采后保鲜，净菜上市便于就地批发与运销

第二节蔬菜栽培制度

栽培制度的概念栽培制度（种植制度）是指一个地区或一个种植单位在一定时间内，在一定土地面积上各种作物安排布局和茬口接替的制度。包括：复种，轮作、间套混作等技术，并配以合理的施肥、灌溉、土壤耕作与休闲制度。

常见的栽培制度连作轮作间作混作套作

连作连作是在同一块土地上连续栽培同一种作物；另外，在同一块土地上不同年份内连年栽培同一作物，例如第一年春、夏季种番茄，收获后秋季在同一块土地上种大白菜或萝卜，到第二年春夏再种番茄，仍称“连作”。

连作的缺点及防治措施缺点：连作障碍，包括病虫害严重、土壤理化状态与肥力不良化、产品品质降低防治措施：-轮作-多施有机肥-排水洗盐-无土栽培

轮作在同一块园地上，按一定的年限，轮换栽种几种性质不同的蔬菜作物的栽培制度。通称“换茬”或“倒茬”。轮作是合理利用土壤肥力，克服连作障碍的最佳途径，是开发土壤资源的生物学措施。

轮作特点将作物按种类分年轮流栽培。同类蔬菜（或不同类同科的蔬菜）在轮作中可作为一种作物处理。绿叶菜类的生长期短，应配合其他作物在轮作区中栽培。水生蔬菜一般不参加轮作。保护地栽培轮作制度根据实际情况制定。

轮作设计的原则吸收土壤营养不同，根系深浅不同相互轮作。互不传播病虫害能改善土壤结构、提高肥力。注意不同园艺作物对土壤酸碱度的要求。考虑前作物对杂草的抑制作用

轮作年限一般禾本科常连作，十字花科、百合科、伞形花科也较耐连作，但以轮作为佳，茄科、葫芦科、豆科、菊科不耐连作。PART1

轮作年限小白菜、芹菜、甘蓝、葱蒜类、慈姑等在没有严重发病地块上可连作，但需增施底肥。马铃薯、山药、生姜、黄瓜、辣椒等需间隔2-3年茭白、芋、番茄、大白菜、茄子、甜瓜、豌豆等需间隔3-4年西瓜需间隔6-7年

间作、混作和套作两种或两种以上的作物隔畦隔行或隔株同时有规律地栽培在同一块土地上，称为间作。不规则地混合种植称混作。前季作物生长后期的株、行或畦间或架下栽植后季作物的种植方式，称为套作。

特点优点：间、套作是增加复种指数，提高单产和年产量，实行排开播种，增加花色品种和淡季供应的一个重要措施。缺点：管理上较为复杂，应用机械作业困难较多。

间套作配置的原则合理搭配作物的种类和品种安排合理的田间群体结构采取相应的栽培措施必须注意两种作物在肥水、通风管理中矛盾不能太大蔬菜套作的类型，除了采取菜菜间套作外，还可采取菜粮间套作和果菜间作

多次作与重复作在同一土地上一年内连续栽培多种蔬菜，可收获多次的称“多次作”或称“复种”制度。重复作是一年的整个生长季节或一部分季节内连续多次