福建省第二届茶叶加工工职业技能竞赛选拔赛题库（含答案）.docx
文本预览下载声明
PAGE
PAGE1
福建省第二届茶叶加工工职业技能竞赛选拔赛题库（含答案）
一、单选题
1.为了保持茶叶新鲜风味，名优茶在包装前含水率应控制在____。
A、3-4%
B、5-6%
C、7-8%
D、10-12%
答案：B
2.____具有降血脂，杀菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗辐射等药理作用。
A、氨基酸
B、咖啡碱
C、茶多酚
D、维生素
答案：C
3.精制茶叶底审评时一般采用____。
A、审评杯盖
B、黑色木制叶底盘
C、白色搪瓷叶底盘
D、没规定
答案：B
4.职业道德品质的含义应包括____。
A、职业观念、职业良心和个人信念
B、职业观念、职业修养和理论水平
C、职业观念
显示全部