中药炮制第八章.ppt

二、饮片的切制方法（一）机器切制1、剁刀式切药机一般根、根茎、全草类药材均可切制，一般不适宜颗粒状药材的切制。2、旋转式切药机全草类药物不宜使用该法切制。3、多功能切药机这种切药机主要适用于根茎、块状及果实类药材，圆片、直片，以及多种规格斜形饮片的加工切制。第30页，共50页，星期日，2025年，2月5日（二）手工切制适用于机器不好切制的药材，如太软、太粘及粉质药材和少量特殊药材。1、把活将软化的药材，整理成把置于刀床上，用手或一特别的压板向刀口推进，然后按下刀片，即切成饮片。饮片的厚薄长短，以推进距离控制。2、个活如槟榔，可用“蟹爪钳”夹紧向前推进。第31页，共50页，星期日，2025年，2月5日（三）其它加工切制方法1、镑：此法适用于动物角类药物，如羚羊角、水牛角等。2、刨：适用于木质或角质坚硬类药材，如檀香、松节、木香等。3、锉：适用于加工成的粉末药材，如水牛角、羚羊角等。4、劈：适用于动物骨骼类或木质类药材劈成块或厚片。如降香、松节等。第32页，共50页，星期日，2025年，2月5日（三）其它加工切制方法5、碾捣：适用于矿石类、甲壳类、果实种子类要药材。6、制绒：适用于纤维性和体轻泡的药材经捶打，推碾成绒絮状。7、揉搓：适用于质地柔软而呈丝条状的药物。第33页，共50页，星期日，2025年，2月5日第三节饮片的干燥目的：药物切成饮片后，为保存药效，便于贮存，必须及时干燥，否则影响质量。第34页，共50页，星期日，2025年，2月5日一、水分蒸发过程初期：水分自药材表面蒸发，向外扩散，基本属于自由蒸发速度，较快。中期：水分蒸发50-60%时，蒸发速度减慢，水分由饮片内部向药材表面转移，该过程影响饮片的质量。注意温度：过高，表面易糊化，过低，蒸发速度慢，难以干燥第35页，共50页，星期日，2025年，2月5日第1页，共50页，星期日，2025年，2月5日【目的要求】1、掌握饮片切制前药材常用水处理的方法及少泡多润的特点；2、掌握饮片软化、切制、干燥要点；3、熟悉饮片切制的目的；4、了解切制有关机械工作原理、操作方法；第2页，共50页，星期日，2025年，2月5日基本概念：饮片切制：是指净选后的药物进行软化，切成一定规格的片、丝、块、段等的炮制工艺。饮片切制是中药炮制的工序之一。饮片：凡是直接供中医临床调配处方或中成药生产用的所有药物。狭义饮片：指切制成一定规格的片、段、丝、块等形状的中药第3页，共50页，星期日，2025年，2月5日饮片切制的目的：1、便于有效成分煎出，提高煎药质量2、利于炮炙3、利于调配和贮存、制剂。4、便于鉴别5、利于贮存第4页，共50页，星期日，2025年，2月5日第一节切制前的水处理一、主要目的：（1）软化药材，便于切制饮片；（2）洁净药物，除去泥砂杂质；（3）调整或缓和药性，降低毒性水处理原则：“少泡多润，药透水尽”第5页，共50页，星期日，2025年，2月5日二、水处理方法（一）加热处理1、方法（1）蒸气加热法（2）减压冷浸法（3）真空加温法2、优点时间短，成分损失少，不易霉变，可杀酶。第6页，共50页，星期日，2025年，2月5日（1）真空加温润药机：操作方法：药物—抽真空—放蒸汽，同时升温—保温—关闭蒸汽—切片。（2）减压冷浸法：减压冷浸法的原理是利用减压抽真空的方法，药材先抽真空，再注水入罐内至浸没药材，再恢复常压，将药材润至可切，以提高软化效率。第7页，共50页，星期日，2025年，2月5日（二）常温处理1、淋润法适应对象：质地疏松，易吸水，成分易流失，气芳香药物。常见药物：薄荷、香薷、陈皮、佩兰、青蒿等。方法：一般淋2-3次，有的药物淋1-2次即可。第8页，共50页，星期日，2025年，2月5日