食品营养与卫生第一章概述.pptx

第一章概述;第一节食品营养与卫生研究的;食品营养与卫生是研究食物、营养;二、食品营养卫生与人体健康世界;第二节食品营养和卫生状况及;世界卫生状况02世界营养状况0;目前，各国食品营养发展不平衡，;要保证食品卫生安全，国际上的共;二．我国居民食品营养卫生状况及;（一）我国居民食品营养状况及存;居民膳食营养结构明显优化，但也;居民的食盐和酱油摄入量略呈下降;儿童青少年生长发育水平稳步提高;4．居民贫血患病率有所下降城;居民微量营养素和维生素的缺乏还;6．慢性非传染性疾病（“富贵病;微生物污染仍然是影响我国食品卫;三、我国食品营养和卫生今后面临;普及营养知识是建立“营养、科学;1．普及营养知识是建立“营养、;2．加强营养立法和营养干预，通;INQ即营养质量指数，是197;开展各种特殊人群的合理营养与膳;大力推荐2007年中国营养学会;6．大力培养营养科学的专业人才;7．大力发展无公害食品生产，优;尽快适应职能调整，切实履行法定;1．尽快适应职能调整，切实履行;2．加强监督、惩罚打击力度保;3．大力推进《食品安全行动计划;4．在食品行业中积极推行国际通;现代社会是信息化社会，要充分利