2024年酒店餐饮部食堂档口承包经营及服务质量标准合同3篇.docx
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甲方:XXX
乙方:XXX
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2024年酒店餐饮部食堂档口承包经营及服务质量标准合同
本合同目录一览
1.合同基本信息
1.1合同双方名称及地址
1.2合同签订日期
1.3合同期限
2.经营范围及内容
2.1经营范围
2.2经营内容
3.承包方权利义务
3.1承包方权利
3.2承包方义务
4.餐饮服务标准
4.1菜品质量标准
4.2服务质量标准
4.3菜品卫生标准
5.食品安全及卫生
5.1食品采购标准
5.2食品储存及加工标准
5.3食品安全管理制度
6.食堂设施及设备
6.1设施设备清单
6.2设施设备维护保养
6.3设施设备更新改造
7.营业额及利润分配
7.1营业额计算方法
7.2利润分配比例
7.3利润分配方式
8.费用及成本控制
8.1费用构成
8.2成本控制措施
9.营业时间及营业区域
9.1营业时间
9.2营业区域
10.营业许可及审批
10.1营业许可要求
10.2审批手续及流程
11.合同解除及违约责任
11.1合同解除条件
11.2违约责任
12.争议解决
12.1争议解决方式
12.2争议解决机构
13.合同附件
13.1附件一:食堂设施设备清单
13.2附件二:菜品质量标准
13.3附件三:服务质量标准
14.其他约定事项
第一部分:合同如下:
1.合同基本信息
1.1合同双方名称及地址
甲方:[甲方全称]
地址:[甲方详细地址]
乙方:[乙方全称]
地址:[乙方详细地址]
1.2合同签订日期
[签订日期]
1.3合同期限
自[起始日期]至[终止日期]
2.经营范围及内容
2.1经营范围
乙方在甲方指定的食堂档口范围内,负责提供餐饮服务,包括但不限于早餐、午餐、晚餐及夜宵。
2.2经营内容
乙方应提供符合国家相关标准的餐饮服务,包括菜品制作、服务、清洁、安全等方面。
3.承包方权利义务
3.1承包方权利
乙方享有在合同约定的范围内自主经营的权利,包括但不限于定价权、菜品选择权等。
3.2承包方义务
乙方应遵守国家及地方有关餐饮服务的规定,确保食品安全,维护消费者权益。
4.餐饮服务标准
4.1菜品质量标准
乙方提供的菜品应新鲜、卫生,符合国家食品安全标准,不得使用过期、变质、有毒有害的食材。
4.2服务质量标准
乙方应提供热情、周到的服务,确保顾客满意,服务态度良好,无欺瞒、欺诈行为。
4.3菜品卫生标准
乙方应保持食堂环境整洁,确保菜品制作过程中的卫生,防止交叉污染。
5.食品安全及卫生
5.1食品采购标准
乙方应采购新鲜、合格的原材料,并保存好采购凭证,确保食品安全。
5.2食品储存及加工标准
乙方应按照相关要求储存食品,保持食品新鲜度,加工过程中注意卫生,防止食品污染。
5.3食品安全管理制度
乙方应建立健全食品安全管理制度,定期对员工进行食品安全培训,确保食品安全。
6.食堂设施及设备
6.1设施设备清单
[设施设备清单,包括但不限于:厨房设备、餐具、冷藏设备、清洁设备等]
6.2设施设备维护保养
乙方应负责设施的日常维护保养,确保设施设备正常运行。
6.3设施设备更新改造
经甲方同意,乙方可对食堂设施设备进行更新改造,更新改造费用由乙方承担。
7.营业额及利润分配
7.1营业额计算方法
乙方每月的营业额以实际销售金额为准,扣除成本、税费等费用后,剩余部分为利润。
7.2利润分配比例
甲乙双方利润分配比例为[分配比例],具体分配方式详见合同附件。
7.3利润分配方式
乙方每月末将利润按约定的比例支付给甲方。
8.费用及成本控制
8.1费用构成
食堂运营费用包括但不限于食材采购费、人工费、水电费、设备折旧费、维修保养费、税费等。
8.2成本控制措施
乙方应采取有效措施控制成本,包括合理采购、优化人员配置、节约能源等,确保成本在合理范围内。
9.营业时间及营业区域
9.1营业时间
食堂营业时间为每日[开始时间]至[结束时间],具体营业时间可根据实际情况调整,但需提前通知甲方。
9.2营业区域
乙方仅限于在甲方指定的食堂档口范围内经营,不得擅自扩大营业区域。
10.营业许可及审批
10.1营业许可要求
乙方必须取得相应的餐饮服务许可证,并在合同有效期内保持许可证的有效性。
10.2审批手续及流程
乙方应自行办理相关审批手续,并在取得营业执照后及时通知甲方。
11.合同解除及违约责任
11.1合同解除条件
(1)一方严重违反合同约定;
(2)一方因不可抗力导致合同无法履行;