南美白对虾养殖技术手册.doc
南美白对虾养殖技术手册
目录
第一篇、南美白对虾简介
第二篇、南美白对虾的生物学特点
一、主要的形态特征
二、生活习性
三、对水质的要求
四、食性
五、蜕壳与生长
六、养殖特点
第三篇、南美白对虾养殖技术
一、养殖环境和放养前池塘的准备
二、苗种的选择和放养
三、饲料的投喂与日常管理
四、水质的管理与调控
五、促进蜕壳和同步生长
六、适时卖虾
七、水生微生态制剂使用要点和注意事项
第四篇、常见疾病的防治
一、发病原因
二、预防措施
三、虾病的诊断
四、常见虾病的防治
第一篇南美白对虾简介
南美白对虾（Penaeusvannamei），又称白肢虾、白脚虾、白对虾，原产于南美洲太平洋沿岸海域，主要分布在秘鲁北部至墨西哥湾沿岸，以厄瓜多尔沿岸水域分布最为集中，是迄今世界上养殖产量最高的三大优良虾种之一（南美白对虾、斑节对虾、中国对虾）。它具有生活力强、对盐度、温度适应性广、抗病力强、存活率高、生长迅速、出肉率高、离水存活时间长、适于高密度养殖等优点，是集约化高产养殖的优良品种。
第二篇南美白对虾的生物学特点
一、主要形态特征
南美白对虾隶属于节肢动物门Arthropoda、甲壳纲Crustacea、十足目Decapoda、游泳亚目Natantia、对虾科Penaeidae、对虾属Penaeus、Litopensaeus亚属。其外形与中国对虾、墨吉对虾酷似，由20体节和19对附肢组成，包被头胸部的称为头胸甲，其前端中央突出，形成额角，比其它的对虾要短；该虾甲壳较薄，正常体色为浅青灰色，全身不具斑纹；尾扇外缘为带状红色，足尖、尾尖部稍带粉红色；两条触须为浅粉红色，步足常呈白垩状，故有白脚虾或白肢虾之称。成虾最长体长为23厘米。
二、生活习性
南美白对虾自然栖息区为泥质海底，水深0～72m，水温25～32℃，盐度28‰～34‰，pH值8.0土0.3。成虾多生活在离岸较近的沿岸水域，幼虾则喜欢在饵料丰富的河口区觅食生长；该虾白天一般都静伏池底，晚上则活动频繁。在人工高密度养殖环境中，南美白对虾会成群游于水层中，活动的水层范围比较大，不光是底部，就是水的中上层也能活动。
三、对水质的要求
1、盐度：可在盐度为0～45‰(渐变幅度)的水域中生长。
2、温度：适宜生长的温度为23℃～32℃，在水温16℃时摄食停止，9
3、酸碱度（PH值）：南美白对虾对pH值的适应范围为7.3～8.6，最适pH为8.0±0.3，pH值低于7或高于9.2时，南美白对虾的活力下降，活动受到限制。
4、溶解氧（DO）：南美白对虾有较强的耐低氧能力，可忍耐的最低溶氧值为1.2mg/L，在养殖过程中，要求水体溶氧值大于4.0mg/L,不得低于2.0mg/L;
5、氨氮、亚硝酸盐：要求氨氮在0.2mg/L以下，亚硝酸盐在0.1mg/L以下；
6、硫化氢：不得超过0.05mg/L；
7、透明度：前期30cm左右，中期40cm左右，后期50cm左右；
8、水色：黄绿色或黄褐色或浅褐色为佳。
四、食性
白对虾是以动物性饲料为主的杂食性虾类，其对饲料蛋白质的需求量在不同时期、不同的学者的研究结果差异较大，加之养殖环境、养殖条件、养殖密度和产量不一样，对南美白对虾养殖过程中对配合饲料粗蛋白的需求量至今没有一个统一的标准。结合养殖生产实践，就国内而言，目前较多的观点是：南美白对虾对饲料粗蛋白质的含量不能低于40%，尤其是高密度精养塘。
白对虾视觉较差，主要靠嗅觉觅食，故投喂饲料要分散、均匀、少量多次。它以螯足掠持食物，颚足抱持食物，不能摄食粉状食物；摄食具有明显的日变化，以黎明和傍晚摄食较多，（幼虾白天也有较强的摄食活动），中午，午夜较少。
五、蜕壳与生长
养殖前期幼虾4~6天蜕壳一次，15克以上的成虾约15天蜕一次。健康的虾只需3~5分钟即完成此动作。刚褪去旧壳的虾体虚软无力，但色泽鲜艳，缓慢浮动于水面或侧躺于池底。1~3g的幼虾，数小时后，新壳才会硬实，而大虾需1~2天时间。白对虾的蜕壳与月圆月缺也有关系，农历初一或十五月缺月圆时，对虾会大量蜕壳。低盐度和高水温会增加蜕壳次数，而养殖环境的变化或化学药物的使用，也会造成紧迫而刺激蜕壳；再者，营养供给是否均衡，亦关系到蜕壳顺畅与否。南美白对虾生长速度较快，一般饲养100天就可以达到30尾/500克，但由于品种的退化，现在需要120~130天乃至更长的时间才能达到。
六、养殖特点
1、繁殖周期长，可以全年进行苗种生产；
2、生长速度快，产量高、规格较整齐，可以进行高密度养殖，成活率一般可以达到70%以上；一般经过90~100天饲养，半精养产量可以达到200~300kg/亩，精养塘产量可达到500~1000kg/亩；
3、生活力强，适应性广，不仅适合沿海地区养殖，也适合内陆地区养殖；
4、饵料系数一般较低；
5、离