酱香型白酒培训.pptx
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酱香型白酒培训演讲人：日期：
酱香型白酒概述酱香型白酒的酿造工艺酱香型白酒的品鉴技巧酱香型白酒的市场现状与趋势酱香型白酒的文化内涵与传承酱香型白酒的收藏与投资目录CONTENTS
01酱香型白酒概述CHAPTER
酱香型白酒亦称茅香型，以茅台、蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。定义酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。酱香为主，略有焦香，香味细腻、复杂、柔顺，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散，味大于香，苦度适中，酒度低而不变。特点定义与特点
酱香型白酒的起源可以追溯到汉朝，当时已有“枸酱酒”作为宫廷用酒。历史起源经过唐宋的发展，到明清时
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