氮硫肥协同调控强筋小麦产量与品质的效应及机制探究.docx
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氮硫肥协同调控强筋小麦产量与品质的效应及机制探究
一、引言
1.1研究背景与意义
小麦作为全球最重要的粮食作物之一，在人类饮食结构中占据着关键地位，为全球人口提供了约20%的能量摄入。在中国，小麦同样是主要的口粮作物，其种植面积广泛，涵盖了从北方的干旱半干旱地区到南方的湿润地区，在保障国家粮食安全和稳定供应方面发挥着不可替代的作用。随着经济的快速发展和人民生活水平的显著提高，消费者对于食品品质的要求日益严苛，对小麦品质也提出了更高期望。
强筋小麦作为一种特殊类型的小麦，其蛋白质含量高，面筋强度大，面团稳定时间长，具有优良的加工特性，特别适合制作面包、拉面等高筋食品，能满足消费者对于口感
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