甲壳素与原花青素协同作用机制及其应用.docx

甲壳素与原花青素协同作用机制及其应用

目录

一、内容描述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.1.1甲壳素概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.1.2原花青素概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

1.2国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

1.2.1甲壳素研究进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

1.2.2原花青素研究进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

1.2.3两者协同作用研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

1.3研究目的与内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

二、甲壳素与原花青素基本性质．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

2.1甲壳素的结构与特性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

2.1.1化学结构．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

2.1.2物理特性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

2.1.3生物活性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

2.2原花青素的结构与特性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

2.2.1化学结构．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

2.2.2物理特性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

2.2.3生物活性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

三、甲壳素与原花青素协同作用机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

3.1相互作用模式．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

3.1.1物理相互作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

3.1.2化学相互作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

3.2协同增强抗氧化作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

3.2.1清除自由基机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

3.2.2螯合金属离子机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

3.3协同增强免疫调节作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38

3.3.1增强巨噬细胞活性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41

3.3.2调节淋巴细胞功能．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42

3.4协同增强抗肿瘤作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43

3.4.1抑制肿瘤细胞增殖．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44

3.4.2促进肿瘤细胞凋亡．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46

3.5协同增强抗炎作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48

3.5.1抑制炎症因子释放．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．50

3.5.2降低炎症反应程度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．51

3.6其他协同作用机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．53

3.6.1协同增强抗氧化应激作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．54

3.6.2协同增强保护心血管作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．56

四、甲