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宿迁市实验学校食堂财务管理制度

一、总则

1、为加强我校食堂财务管理，建立健全财务管理制

度，根据《中小学校会计制度》结合我校食堂的实际情

况，特制定本制度。

2、学校食堂管理实行校长负责制。成立食堂管理领

导小组，由校长、工会、总务和班主任等组成，全面管

理食堂的日常事务。

3、应坚持为师生服务的宗旨，坚持“公益性”原则，

按照“非营利性”要求，进行食堂成本单独核算。严格控

制食堂成本开支范围，保障生活质量，建立和完善管理

监督机制，切实维护师生的合法权益。

4、本制度自2014年9月1日起试行。

二、财务管理

1、规范学校食堂财务管理。学校食堂必须单独建立

明细账，独立核算，按相关会计制度要求，规范成本核

算。不允许通过学校食堂搞“创收”、谋福利。

2、学校应建立食堂内部控制制度。学校财务人员、

物资采购员、验收员和保管员等，分工要明确、责任要

清楚。

3、学校食堂财务审批人为校长、或授权主管后勤的

副校长，审批人审批食堂收支、往来、采购等事宜。对

于重大开支和重要的经济事项决策，由学校食堂管理领

导小组集体讨论决定。

4、学校食堂必须配备具有会计从业资格的专（兼）

职财会人员，按照规定设置总账、日记账、明细账等，

实行独立核算。定期或不定期进行资产清查，但每年年

底前必须进行资产清查。做到账实、账账、账证相符。

5、加强食堂经营管理。学校食堂不得实行承包制，

要加强饭菜的质量、数量、经费的监督检查。学校食堂

管理领导小组要集中讨论、研究，对每周食谱进行合理

安排，挂牌公示，每月对食堂膳食和服务质量进行综合

考评。

三、收入支出管理

1、学校食堂收入。学校食堂收入系食堂为学校师生

提供生活活动中的各项收入，主要包括：学生伙食费收

入、教职工伙食费收入、其他收入等。

2、在食堂就餐的教职工伙食费，应与学生同菜同价，

按实结算。

3、收取学生伙食费时由学校财务人员出具由区教育

局监制的正式票据，正式票据上必须盖有财务专用章和

开票人签字，并填写收费情况明细表，以便核查。收取

的伙食费及时上缴区教育局指定银行账户。

4、食堂收入以食堂自身的经营服务为依据，不得擅

自转移食堂收入，以至挪用或私设“小金库”。

5、所有支出的发票等原始凭证必须由经办人、收货

人共同签字后报校长签批，方可入账。

6、当月支出发票报审核小组审批并及时按月对食堂

的收支进行公示。

7、食堂的结余款（含历年的结余款），要专项用于

改善学生伙食上，不得直接或变相用于发放学校教职工

福利奖金，或以其它方式转由学校用于非食堂经营服务

方面的支出。

四、物资采购及管理

1、大宗食品集中统一配送。大宗食品原材料供应按

区教育局统一政府采购，实行招投标指定单位进行采购。

由供应商统一配送到学校。

2、严格肉（禽）类、蔬菜及辅佐材料等的采购。要

求各学校对肉（禽）类食品必须实施定点、集中采购，

并与供货方签订质量安全保证协议，要选择证件齐全、

诚信经营、质优价廉的供应商，从而保证食品质量，降

低成本。严禁病肉（禽）类食品进入食堂；蔬菜及辅佐

材料必须保证新鲜不变质，进行索票采购，严禁采购变

质、腐烂食品，严禁使用不符合规定的原料如发芽变质

土豆等为学生制作食品，要确保所采购的食品安全。

3、严格食品原材料进出库登记制度。加大食品原材

料保管进出库的监管，所有采购的食品原材料必须做到

全部入库登记、领用出库签字管理，学校食堂保管人员

必须建立健全食品进出库台账，采取不定期对学校食堂

保管台账进行监督检查。

2、食堂物资采购必须建立内部制约制度。学校成立

采购小组，采购小组须有多方代表参加。物资实行集体

采购，必须实行2人或2人以上参与采购，且采购人员

要做到定期轮换，每次采购结束时要做好采购记录备查。

4、建立物资采购验收制度。购进的物资要经验收

或保管等相关人员的验收，验收或保管人员对采购的所

有物资的数量和质量进行认真清点和查