5.4.5人类对细菌和真菌的利用 - 教学设计2023--2024学年人教版生物八年级上册.docx
5.4.5人类对细菌和真菌的利用-教学设计2023--2024学年人教版生物八年级上册
科目
授课时间节次
--年—月—日（星期——）第—节
指导教师
授课班级、授课课时
授课题目
（包括教材及章节名称）
5.4.5人类对细菌和真菌的利用-教学设计2023--2024学年人教版生物八年级上册
设计意图
嘿，各位可爱的同学们！今天咱们生物课要聊一个超级有趣的话题——人类对细菌和真菌的利用！??咱们都知道，细菌和真菌在我们生活中可是无处不在，它们可是自然界的小能手，不仅能净化环境，还能被人类用来生产食品、药物等等。??所以，今天我们要一起探索一下这些小家伙的神奇力量！??让我们一起走进这神奇的世界，开启一段奇妙的生物之旅吧！????
核心素养目标
1.培养学生的探究意识，通过实验和观察，激发学生对细菌和真菌的好奇心。
2.增强学生的科学思维，引导学生运用比较、分析等方法，理解微生物在生活中的作用。
3.强化学生的社会责任感，让学生认识到微生物对人类生活的重要性，以及合理利用和保护微生物的意识。
教学难点与重点
1.教学重点，
①理解细菌和真菌的基本结构和生理特征。
②掌握细菌和真菌在食品制作、医药生产中的应用实例。
③分析微生物发酵过程，如酿酒、制醋、酸奶等，理解其原理。
2.教学难点，
①区分细菌和真菌的特征，理解它们在生态系统中的作用。
②探究微生物发酵的条件，如温度、湿度、氧气等，并能应用于实际生活。
③通过实验操作，培养学生的观察能力和实验技能，提高对微生物应用的认识。
教学方法与手段
教学方法：
1.讲授法：通过生动的语言讲解细菌和真菌的基本知识，引导学生建立初步概念。
2.讨论法：组织学生围绕微生物在生活中的应用展开讨论，激发思维，培养合作能力。
3.实验法：设计简单的微生物观察实验，让学生亲手操作，加深对微生物特性的理解。
教学手段：
1.多媒体展示：利用PPT展示细菌和真菌的图片、视频，直观展示微生物的特点。
2.教学软件辅助：运用生物教学软件进行模拟实验，提高学生的互动性和参与度。
3.实物展示：展示实际使用的微生物制品，如酸奶、酱料等，增强学生的感性认识。
教学流程
1.导入新课
详细内容：
-开课之初，用一段关于微生物在自然界中重要性的视频引入，让学生对细菌和真菌有一个直观的认识。
-提问：“同学们，你们知道我们生活中有哪些地方用到细菌和真菌吗？”引发学生的思考，为新课做铺垫。
-用时：5分钟
2.新课讲授
详细内容：
①讲解细菌和真菌的基本结构，如细胞壁、细胞膜、细胞质等，通过实物模型或图片展示，帮助学生理解。
②介绍细菌和真菌的生理特征，如繁殖方式、营养方式等，结合实例说明其在自然界中的作用。
③分析微生物发酵过程，如酿酒、制醋、酸奶等，讲解其原理和实际应用。
用时：15分钟
3.实践活动
详细内容：
①让学生观察并描述生活中常见的微生物制品，如酸奶、酱料等，提高学生的观察能力。
②分组进行简单的微生物实验，如观察细菌在培养基上的生长情况，培养学生的实验技能。
③通过角色扮演，让学生模拟微生物在食品制作过程中的作用，加深对知识的理解。
用时：10分钟
4.学生小组讨论
详细内容举例回答：
①“为什么说细菌和真菌在自然界中很重要？”
-学生回答：细菌和真菌能分解有机物，促进物质循环；在食品制作中起到发酵作用等。
②“微生物发酵的条件有哪些？”
-学生回答：适宜的温度、湿度、氧气等。
③“如何合理利用和保护微生物？”
-学生回答：合理使用微生物制品，保护生态环境，防止微生物污染等。
用时：10分钟
5.总结回顾
内容：
-回顾本节课所学内容，强调细菌和真菌的基本结构、生理特征、发酵过程及其在生活中的应用。
-分析本节课的重难点，如微生物的结构和发酵原理，并通过实例加深学生的理解。
-布置课后作业，让学生进一步巩固所学知识。
用时：5分钟
总用时：45分钟
学生学习效果
重点写学习后学生方面取得的效果。
1.**知识掌握**：
-学生能够准确地描述细菌和真菌的基本结构，如细胞壁、细胞膜、细胞质等。
-学生了解了细菌和真菌的生理特征，包括繁殖方式、营养方式等，并能将这些特征与实例相结合。
-学生掌握了微生物发酵的基本原理，能够解释酿酒、制醋、酸奶等食品制作过程中的微生物作用。
2.**技能提升**：
-学生通过观察和描述生活中的微生物制品，提高了观察能力和对微生物应用的感性认识。
-学生在实践活动中的实验操作，如观察细菌在培养基上的生长情况，增强了实验技能和动手能力。
-通过角色扮演，学生锻炼了沟通能力和团队合作精神，学会了如何将理论知识应用于实际情境。
3.**思维发展**：
-学生通过讨论和思考，能够区