DB41∕T 1849-2019 金银花烘干贮藏技术规程.docx
ICS65.020.01B30
DB41
河南省地方标准
DB41/T1849—2019
金银花烘干贮藏技术规程
2019-06-17发布2019-09-17实施
河南省市场监督管理局发布
DB41/T1849—2019
I
前言
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由河南省农业农村厅提出并归口。
本标准起草单位：封丘县金银花产业协会、河南省农业科学院植物保护研究所、郑州福农达农业科技有限公司、封丘县鑫丰农业种植专业合作社。
本标准主要起草人：王广军、刘玉霞、高素霞、岳文英、周波、张建华、范守学、朱鹏、鲁传涛、文艺、戚文平、杨帆、侯宏、朱长春、柴利粉。
DB41/T1849—2019
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金银花烘干贮藏技术规程
1范围
本标准规定了金银花的烘干方法、贮藏方法、贮藏期霉变及害虫处理方法。本标准适用于金银花的烘干及贮藏。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋SB/T11182中药材包装技术规范
T/CATCM004中药材及饮片防霉变储藏规范通则
3小型烘房烘干法
3.1小型烘房适用范围
金银花种植面积在3000㎡以内。
3.2小型烘房、烘架的建造
根据金银花种植面积大小确定烘房规模，每667㎡金银花田需烘房面积4㎡～5㎡，以种植面积1334㎡为例建造烘房：烘房长4m～5m，宽2m～2.2m，高2m～2.5m，烘房为平房，设一门一窗，顶部设2个排气孔，烘干架顺房的长边一侧建造，宽0.8m，高2.5m，1m高处为最低层，向上每隔15cm为一层，共6～10层。烘房的内壁要求光洁。
3.3烘干炉的选择
采用电或气为热源的烘干炉。
3.4操作方法
应及时将采回的花蕾撒在竹、苇等植物材料制成的方形烘盘，铺花厚度1cm～2cm，置最下层，2h～4h向上移动1次。初烘时温度控制在30℃~35℃,烘2h后，温度升至40℃左右，鲜花排出水气，适时打开门窗排气，5h～10h后，室内温度升至45℃~50℃,待烘10h后鲜花水分大部分排出，再把温度升至55℃~60℃,1h～2h花可烘干。未干时不能停烘，不能用手触摸或翻动，烘干标准为：握之有声，碾之即碎。
4热风循环烘干法
4.1烘干设备选择
DB41/T1849—2019
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一次烘干鲜花在600kg以下，宜用烘干机烘干，成套设备包括：配备供热、循环、排湿功能的烘箱，自控仪，烘盘；一次烘干鲜花在600kg以上，宜采用烘房方式烘干，成套设备包括：配备供热、循环、排湿功能的烘房，自控仪，烘车，烘盘。烘干机或烘房采用电、气、空气能、太阳能为供热热源。
4.2装花前准备
烘干机或烘房装花前，先检查其供热、循环、排湿、温湿度传感器、自控仪等工作正常，电压正常。
4.3装花
将采回的花蕾均匀的撒在烘盘或筐（以下简称烘盘）内，各烘盘装花量厚度一致，不应露出烘盘网底。装入烘干机烘盘的鲜花厚度4cm左右，装入烘房烘盘的鲜花厚度2cm左右。将含水量大、露水多的鲜花放于靠近热风进风口。应在阴凉处装花，避开阳光。
4.4烘干
合上烘干机或烘房的电源，按下运行键，检查、设置烘干工艺参数，烘干机或烘房开始烘干。装入额定量的鲜花时，烘干工艺参数参见表1。
表1金银花烘干工艺参数
项目
第一阶段
第二阶段
第三阶段
第四阶段
第五阶段
第六阶段
第七阶段
第八阶段
第九阶段
干球温度目标值/℃
38
41
44
47
50
52
54
57
66
湿球温度目标值/℃
24
25
26
27
28
29
30
31
33
升温时间/稳温时间/h
1/0
1/1
1/2
1/1
1/1
1/2
1/1
1/0
2/1
注1：即第一阶段，开机1h升温到干球温度38℃、湿球温度到24℃，不稳温；……；第九阶段，2h升温到干球温度66℃、湿球温度到33℃，稳温1h，共计19h左右。
注2：电压偏低时，因供热量、循环风量、排湿量减少，应减少鲜花量，或增加烘烤时间。注3：装入鲜花量多或少时，应调整烘干时间。
注4：烘烤过程中，应通过观察窗判断烘干进程，不应打开烘干机或烘房大门，防止掉温影响烘干质量。
4.5出花
设定的烘干时间运行完