畜禽肉中砷、镉、铅、硒、镍、铬、铜、汞、锑和锌元素含量的测定++电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）法.pdf

B40

DB1302

唐山市地方标准

DB1302/T449—2016

畜禽肉中砷、镉、铅、硒、镍、铬、铜、

汞、锑和锌元素含量的测定

电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）法

2016-12-01发布2017-01-01实施

唐山市质量技术监督局发布

DB1302/T449—2016

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由唐山市质量技术监督局提出。

本标准由唐山市农牧局归口。

本标准由唐山市畜牧水产品质量监测中心起草。

本标准主要起草人：庞学良、孙淑玲、汤思凝、张鑫、张立田、张谊、段晓然、肖琎、刘洋。

I

DB1302/T449—2016

畜禽肉中砷、镉、铅、硒、镍、铬、铜、汞、锑和锌

元素含量的测定电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）法

1范围

本标准规定了畜禽肉中砷、镉、铅、硒、镍、铬、铜、汞、锑和锌含量的电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）

测定方法。

本标准适用于猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉及兔肉等产品中砷、镉、铅、硒、镍、铬、铜、汞、

锑和锌元素含量的测定。

本标准十种元素的检出限和定量限：当取样量为0.5g，定容体积为50mL时，砷、铅、硒、铬、汞

和锑检出限为0.001µg/kg、定量限为0.01µg/kg；镉、镍、铜和锌检出限为0.0005µg/kg、定量限为

0.005µg/kg。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单或修订版）适用于本文件。

GB/T602化学试剂杂质测定用标准溶液的配制

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法

GB/T27404实验室质量控制规范食品理化检测

3原理

待测样品溶液通过ICP-MS分析质谱信号的强度，采用标准对照法对样品溶液中的砷、镉、铅、硒、

镍、铬、铜、汞、锑和锌元素进行测定。

4试剂

除非另有说明，本方法所用试剂均为优级纯，实验用水为GB/T6682规定的一级水。

4.1硝酸（HNO3）：MOS级（电子工业专用高纯化学品）、BV（Ⅲ）级。

4.2硝酸溶液（5+95）：取50mL硝酸（4.1）加入950mL水中。

4.3质谱调谐液：Li、Co、In、U,推荐使用浓度为1ng/mL。

4.4内标储备液：45Sc、72Ge、103Rh、115In、159Tb、175Lu、209Bi元素的浓度为100µg/mL。

4.5氩气（纯度≥99.99%）

4.6标准储备液

砷、镉、铅、硒、镍、铬、铜、汞、锑和锌单元素标准储备液质量浓度均为1000µg/mL，可按GB/T

602标准方法配制。

4.7标准使用液

分别吸取1.00mL砷、镉、铅、硒、镍、铬、铜、汞、锑和锌单元素标准溶液于100mL容量瓶中，

用硝酸溶液（4.2）定容至刻度，此砷、镉、铅、硒、镍、铬、铜、锑和锌单元素标准使用液浓度为10µg/mL。

4.8混合标准系列溶液

逐级稀释各单元素标准使用液（4.7）于50mL容量瓶中，用硝酸和水定容至刻度，使混合标准溶

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