蛋白质摄入对武术运动员运动表现的影响及补充策略研究.docx
蛋白质摄入对武术运动员运动表现的影响及补充策略研究
目录
蛋白质摄入对武术运动员运动表现的影响及补充策略研究（1）．．．．4
一、内容描述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
（一）研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
（二）相关概念界定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
（三）文献综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
二、蛋白质摄入与运动表现的理论基础．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
（一）蛋白质的营养价值．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
（二）运动对蛋白质需求的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
（三）蛋白质摄入与运动表现的关联．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
三、武术运动员蛋白质摄入的现状分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
（一）武术运动员的营养需求特点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
（二）当前蛋白质摄入的普遍状况．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
（三）存在的问题与不足．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
四、蛋白质摄入对武术运动员运动表现的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
（一）蛋白质摄入对肌肉生长与修复的作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
（二）蛋白质摄入对能量代谢的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
（三）蛋白质摄入对运动技能维持与提升的作用．．．．．．．．．．．．．．．．23
（四）蛋白质摄入对运动恢复的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
五、武术运动员蛋白质补充策略研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
（一）蛋白质补充的时机与量．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
（二）蛋白质来源的选择与搭配．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
（三）蛋白质补充的方式与效果评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
（四）特殊情境下的蛋白质补充策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32
六、实证研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32
（一）研究对象与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33
（二）实验设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34
（三）实验结果与分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35
（四）讨论与结论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37
七、结论与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39
（一）主要研究结论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39
（二）研究的局限性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40
（三）未来研究方向与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41
蛋白质摄入对武术运动员运动表现的影响及补充策略研究（2）．．．43
研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43
1.1武术运动特点与营养需求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44
1.2蛋白质在运动员营养中的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46
1.3研究目的与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47
文献综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47
2.1蛋白质摄入与运动表现的关系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48
2.2蛋白质补充对武术运动员的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．50
2.3蛋白质补充策略的现有研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．51
研究方法．