食品安全食品添加剂偶氮甲酰胺.pptx
中华人民共和国国家标准
犌B1886.108—2015
食品安全国家标准
食品添加剂偶氮甲酰胺
2015-11-13发布2016-05-13实施
中华人民共和国
发布
国家卫生和计划生育委员会
犌B1886.108—2015
食品安全国家标准
食品添加剂偶氮甲酰胺
1范围
本标准适用于食品添加剂偶氮甲酰胺。
2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
2.1化学名称
偶氮二甲酰胺、偶氮二酰胺
2.2分子式
C2H4N4O2
2.3结构式
OO
——
H2N—C—N—N—C—NH2
2.4相对分子质量
116.08(按2007年国际相对原子质量)
技术要求
3
3.1感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1感官要求
项目要求检验方法
色泽黄色至橘红色
取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自然
状态结晶性粉末光下观察其色泽和状态
3.2理化指标
理化指标应符合表2的规定。
1
犌B1886.108—2015
表2理化指标
项目指标