《重庆市餐饮油烟治理设施选型、安装及运行管理技术规范》.pdf
ICSXX.XXX
CCSXXX
团体标准
T/CQSESXX-2025
重庆市餐饮油烟治理设施设计、安装及运
行维护技术规范
TechnicalSpecificationfortheDesign,Installation,andOperation
MaintenanceofCookingFumeControlFacilitiesinChongqing
（征求意见稿）
2025-xx-xx发布2025-xx-xx实施
重庆市环境科学学会发布
T/CQSESxx-2024
目次
前言II
引言III
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
4基本规定3
5设计、安装及运行维护技术要求3
6在线监测监控设备技术要求9
附录A12
附录B18
附录C19
附录D20
I
T/CQSESxx-2025
重庆市餐饮油烟治理设施设计、安装及运行维护技术规范
1范围
本文件规定了餐饮油烟治理设施设计、安装和运行维护技术要求；规定了餐饮油烟在线监测监控的
术语定义、设备功能要求和技术要求等相关内容。
本文件适用于重庆市行政管辖区餐饮单位的油烟排放控制与生态环境保护管理。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB/T16157固定污染源排气中颗粒物测定与气态污染物采用方法
GB/T3190变形铝及铝合金化学成分
GB/T3280不锈钢冷轧钢板和钢带
GB4706.1-2005家用和类似用途电器的安全第1部分：通用要求
GB4706.95-2008家用和类似用途电器的安全商用电动抽油烟机的特殊要求
GB/T6553-2014严酷环境条件下使用的电气绝缘材料评定耐电痕化和蚀损的试验方法
GB/T11352-2009一般工程用铸造碳钢件
GB18483-2001饮食业油烟排放标准
HJ/T397固定源废气监测技术规范
HJ/T62-2001饮食业油烟净化设备技术要求及检测技术规范（试行）
HJ212-2017污染物在线监控（监测）系统数据传输标准
HJ604-2017环境空气总烃、甲烷和非甲烷总烃的测定直接进样-气相色谱法
DB50/859-2018餐饮业大气污染物排放标准
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
1
T/CQSESxx-2025
餐饮油烟cookingfume
指食品烹饪、加工过程中挥发的油脂、有机物质及其加热分解或裂解产物，统称为餐饮油烟。
[来源：DB50/859-2018，3.7]
3.2
餐饮单位cat