陕西省榆林市府谷县某中学2024-2025学年高二年级下册3月月考生物试题（原卷版+解析版）.pdf

府谷中学2025年春高二年级第一次质量调研检测卷生物学

考生注意：

1.本试卷分选择和非选择两部分。满分100分，考试时间75分钟。

2.答前，考生务必用直径0.5毫米黑色墨水签字笔将密封线内项目填写清楚。

3.考生作答时，请将答案答在答卡上。选择每小选出答案后，用2B铅笔把答卡上对

应目的答案标号涂黑；非选择请用直径0.5毫米黑色墨水签字笔在答卡上各的答

区域内作答，超出答区域书写的答案无效，在试卷、草稿纸上作答无效。

4.本卷命范围：人教版选择性必修3第1章~第2章第2节动（物细胞培养）。

一、选择：本共16小，每小3分，共48分。每小只有一个选项符合目要求。

1.下列关于果醋制作的叙述，箱堡的是（）

A.醋酸菌是好氧菌，在制作过程中要一直打开发酵瓶盖

B.在制作葡萄醋的过程中，温度应严格控制在30~35℃

C.当糖源不足时，醋酸菌先将酒精转变成乙醛，再将乙醛变为醋酸

D.在糖源和氧气充足时，醋酸菌能直接将葡萄汁中的糖分分解成醋酸

2.下图为某同学设计的酿制苹果醋的基本流程图和发酵装置示意图。相关叙述错误的是（）

苹果匈一苹果块）一苹果泥

苹果酬一驾苹果酒一③_苹£汁

图1

A.①过程要先清洗再切块以减少杂菌的污染

B.②过程加入果胶酶可以提高苹果的出汁率

C.③过程发酵所用的醋酸菌无具膜结构的细胞器

D.④过程需要将图2发酵装置中的充气口开关打开

3.如图为泡菜制作流程图，下列相关叙述母送的是（）

修整洗

涤晾、晒

选择原料切分、成条加入

状或片状调味

料发酵成品

配制泡菜装坛，

称取食盐盐水』盐永

测定亚硝酸盐含量

A.制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜

B.所用的盐水必须煮沸以除去水中的氧气并杀灭其他杂菌

C.泡菜制作中乳酸含量增加有利于各种微生物的生长和繁殖

D.腌制方法、时间长短等条件对亚硝酸含量有影响

4.银杏叶酒具有浓郁的天然银杏叶风味，其总黄酮醇首及菇类内酯等有效成分含量高，能有效调节血脂、

降低血压。银杏叶酒的酿制流程：洗净、烘干、碾碎银杏叶一加入白腐真菌和纤维素酶发酵，加速降解一

与大米粉混合搅拌、30℃恒温发酵一笼蒸后快速降温至30~35℃一加入小曲和红曲发酵，制成银杏叶酒坯

一加入银杏叶和大米恒温发酵，蒸储制成银杏叶酒。下列分析第送的是（）

A.银杏叶洗净的目的是洗去灰尘，碾碎可有效加速其降解过程

B.笼蒸有利于原料发酵分解，快速降温可减少杂菌污染

C.制酒坯时应保持半封闭环境，目的是让菌种在有氧条件下快速繁殖

D.第二、三次发酵使用的菌种不同，但环境条件、目的和产物相同

5.下列关于微生物培养基的叙述，正确的是（）

A.利用无氮培养基可以筛选自养微生物B.在培养霉菌时，需要将培养基调至酸性

C.可用牛肉膏蛋白陈培养基直接培养噬菌体D.同一种物质不可能既作碳源又作氮源

6.1881年，科赫在第七届全球医学大会展示了用固体培养基进行平板涂布分离微生物的技术，该技术深刻

地影响和促进了整个微生物学的发展。平板涂布部分操作如图所示，下列相关叙述正确的是（）

A.稀释涂布平板法不可用于分离纯化大肠杆菌

B.平板涂布时，涂布器在灼烧后应立即进行涂板，以免杂菌污染

C.图中的平板涂布操作中的唯一不规范之处是培养皿的盖完全打开

D.利用稀释