七年级生物下册 第四单元 生物圈中的人 第8章 人体的营养 第2节 食物的消化和营养物质的吸收教学实录设计（新版）北师大版.docx
七年级生物下册第四单元生物圈中的人第8章人体的营养第2节食物的消化和营养物质的吸收教学实录设计（新版）北师大版
科目
授课时间节次
--年—月—日（星期——）第—节
指导教师
授课班级、授课课时
授课题目
（包括教材及章节名称）
七年级生物下册第四单元生物圈中的人第8章人体的营养第2节食物的消化和营养物质的吸收教学实录设计（新版）北师大版
教学内容分析
1.本节课的主要教学内容：七年级生物下册第四单元生物圈中的人第8章人体的营养第2节食物的消化和营养物质的吸收。
2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课内容与学生在小学阶段学习的基础生物学知识相联系，包括对食物和营养的基本认识。教材通过介绍食物的消化过程和营养物质的吸收，帮助学生进一步理解人体如何获取和利用食物中的营养物质，与之前学习的食物分类和营养学知识形成连贯。
核心素养目标
培养学生科学探究精神，提高观察、分析、推理等科学思维能力；增强学生对人体健康和营养摄入的认识，提升自我保健意识；通过合作学习，培养学生的团队协作能力和沟通能力；引导学生关注生物科学在日常生活中的应用，增强社会责任感和环保意识。
教学难点与重点
1.教学重点
①食物消化系统的组成和功能，包括口腔、食管、胃、小肠、大肠等器官的结构和各自的作用。
②营养物质的消化过程，特别是淀粉、蛋白质、脂肪等大分子营养物质在消化酶的作用下如何转化为小分子物质。
③营养物质的吸收机制，特别是水分、无机盐、维生素、氨基酸、葡萄糖等在小肠的吸收过程。
2.教学难点
①理解消化酶的作用原理和不同消化酶的特异性。
②掌握食物中不同营养物质的消化和吸收过程，包括化学反应和生理过程。
③分析食物在不同消化阶段的化学变化和能量转换。
④将抽象的消化吸收过程与实际生活中的饮食习惯和健康问题相结合，引导学生形成正确的营养观念和健康生活方式。
教学方法与手段
教学方法：
1.讲授法：系统讲解消化系统的结构和功能，以及营养物质的消化和吸收过程。
2.讨论法：引导学生讨论不同食物的营养成分和消化特点，提高学生的参与度和思考能力。
3.实验法：通过模拟实验，让学生直观理解消化酶的作用和营养物质的吸收过程。
教学手段：
1.多媒体演示：利用PPT展示消化系统的解剖图和解剖模型，增强直观性。
2.视频播放：播放消化过程的教学视频，帮助学生理解抽象的生理过程。
3.互动软件：使用互动教学软件，让学生通过游戏和模拟实验参与学习，提高学习兴趣。
教学过程
1.导入（约5分钟）
-激发兴趣：通过提问“你们知道食物是如何在我们的身体里被转化为能量的吗？”来引发学生的好奇心。
-回顾旧知：简要回顾食物中的营养素和营养学的基本概念，提醒学生食物对人体的重要性。
2.新课呈现（约20分钟）
-讲解新知：
-详细讲解消化系统的组成，包括口腔、食管、胃、小肠、大肠等器官的功能。
-介绍消化酶的作用，解释不同消化酶对食物中不同营养成分的分解过程。
-讲解营养物质的吸收机制，重点说明水分、无机盐、维生素、氨基酸、葡萄糖等在小肠的吸收过程。
-举例说明：
-以日常饮食为例，说明不同食物在消化过程中的变化。
-通过具体的食物，如面包、鸡蛋、牛奶等，展示淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程。
-互动探究：
-分组讨论：将学生分成小组，讨论不同食物的消化和营养吸收特点。
-实验演示：展示消化酶对食物中营养物质的分解实验，让学生观察并讨论实验结果。
3.巩固练习（约15分钟）
-学生活动：
-完成课堂练习题，包括选择题、填空题和简答题，以检验学生对知识的掌握程度。
-让学生根据所学知识设计一个简单的饮食计划，并说明理由。
-教师指导：
-对学生的练习进行个别辅导，解答学生的疑问。
-引导学生思考如何通过饮食调整来满足身体对营养的需求。
4.拓展延伸（约10分钟）
-提出问题：讨论如何通过合理的饮食预防消化系统疾病。
-分享案例：分享一些因饮食不当导致的健康问题的案例，让学生认识到营养摄入的重要性。
-布置作业：
-阅读教材相关章节，加深对消化和营养吸收过程的理解。
-家长协助，记录一周的饮食情况，分析营养摄入是否均衡。
5.总结与反思（约5分钟）
-总结本节课的主要知识点，强调消化和营养吸收对人体健康的重要性。
-鼓励学生在日常生活中关注自己的饮食习惯，养成健康的饮食习惯。
-提出问题：学生如何将所学知识应用于实际生活中，以改善自己的健康状况？
知识点梳理
1.消化系统的组成与功能
-口腔：牙齿、舌头、唾液腺，负责食物的机械性消化和初步化学消化。
-食管：连接口腔和胃，食物通过食管的推送作用进入胃。
-胃：分泌胃液，包含胃蛋白酶，对蛋白质进行初步消化。
-小肠：消化