GB25553-2010食品安全国家标准食品添加剂聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温60).pdf.docx
:GB255532010食品安全国家标准食品添加剂聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温60).pdf
文档内容:
一、标准范围
本标准规定了食品添加剂聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温60)的术语和定义、技术要求、检验方法、标志、包装、运输和贮存。
二、术语和定义
2.1聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温60)
指分子中具有20个氧乙烯基团的山梨醇酐单硬脂酸酯，分子式为C58H114O31，相对分子质量为1431.49。
2.2食品添加剂
为改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。
三、技术要求
3.1感官要求
外观:白色或淡黄色粉末或颗粒。
气味:无异味。
3.2理化指标
3.2.1炽灼残渣:≤0.5%。
3.2.2重金属含量(以铅计):≤10mg/kg。
3.2.3砷含量(以砷计):≤3mg/kg。
3.2.4酸值:≤1mg/g。
3.2.5羟值:90110mg/g。
3.2.6碘值:≤1mg/g。
3.2.7水分:≤5%。
四、检验方法
4.1感官检验
按GB/T14454.2的规定执行。
4.2理化指标检验
4.2.1炽灼残渣
按GB/T5009.4的规定执行。
4.2.2重金属含量
按GB/T5009.12的规定执行。
4.2.3砷含量
按GB/T5009.11的规定执行。
4.2.4酸值
按GB/T5530的规定执行。
4.2.5羟值
按GB/T5534的规定执行。
4.2.6碘值
按GB/T5532的规定执行。
4.2.7水分
按GB/T5009.3的规定执行。
五、标志、包装、运输和贮存
5.1标志
包装容器上应有明显的标志,包括:产品名称、批号、生产日期、保质期、生产厂名、厂址、联系方式、执行标准等。
5.2包装
5.2.1包装材料
应使用无毒、无害、清洁、干燥、无异味、符合食品安全要求的材料。
5.2.2包装方式
应采用能防止产品受到污染和损坏的包装方式。
5.3运输
5.3.1运输工具
应使用清洁、干燥、无异味、符合食品安全要求的运输工具。
5.3.2运输条件
应避免日晒、雨淋、高温、潮湿,保持产品干燥、清洁。
5.4贮存
5.4.1贮存条件
应贮存于阴凉、干燥、通风、清洁、无异味、符合食品安全要求的仓库内。
5.4.2贮存期限
自生产日期起,贮存期限为24个月。
六、保质期
本产品的保质期为24个月。
七、其他
本标准自发布之日起实施,原有相关标准同时废止。
(完)
七、安全使用指南
7.1使用范围
聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温60)作为食品添加剂,主要用于饮料、乳制品、糖果、糕点、饼干等食品中,具有乳化、稳定、增稠等作用。
7.2使用限量
根据食品安全国家标准,聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温60)在各类食品中的最大使用量如下:
饮料:0.5g/kg
乳制品:2g/kg
糖果:5g/kg
糕点、饼干:3g/kg
7.3注意事项
7.3.1使用前应仔细阅读产品标签,确认产品符合本标准要求。
7.3.2使用时应按照食品生产工艺要求,严格控制使用量,避免超量使用。
7.3.3应避免与其他食品添加剂发生不良反应,如产生沉淀、分层等。
7.3.4使用后的废弃物应按照相关法律法规要求进行处理,不得随意排放。
7.3.5食品生产企业在使用聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温60)时,应建立完善的追溯体系,确保产品来源可查、去向可追。
八、标签标识
产品名称:食品添加剂聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温60)
生产厂名、厂址
生产日期、保质期
执行标准:GB255532010
净含量
使用限量和使用方法
贮存条件
生产许可证编号
其他需要标明的内容
8.2标签应清晰、牢固、易于识别,不得擅自涂改、伪造。
九、监管要求
9.1食品添加剂生产企业应按照本标准要求组织生产,确保产品质量符合标准规定。
9.2食品生产企业在使用食品添加剂时,应严格遵守食品安全法律法规和相关标准,不得超范围、超限量使用。
9.3食品安全监管部门应加强对食品添加剂生产、使用的监管,对违反法律法规和标准的行为,依法予以查处。
十、附录
10.1本标准所引用的文件:
GB/T5009.11食品中砷的测定
GB/T5009.3食品中水分的测定
GB/T5530动植物油脂酸值和酸度的测定
GB/T5532动植物油脂碘值的测定
GB/T5534动植物油脂羟值的测定
GB/T14454.2食品添加剂感官检验方法
10.2本标准由全国食品安全标准技术委员会归口。
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