T YNX 005—2025 烟台地区制汁葡萄‘岱红玫’栽培技术规程 .pdf

ICS65.020.20

CCSB16

T/YNX

团体标准

T/YNX005-2025

烟台地区制汁葡萄‘岱红玫’栽培技术规程

TechnicalregulationforcultivationofJuicegrapes‘Daihongmei’inYantai

2025-04-10发布2025-05-01实施

烟台市酿酒师协会发布

T/YNX005-2025

烟台地区制汁葡萄‘岱红玫’栽培技术规程

1范围

本文件规定了烟台地区制汁葡萄建园技术、品种选择、整形修剪、肥水管理、病虫害防控、采收与

运输等技术要求。

本文件适用于烟台地区制汁葡萄‘岱红玫’栽培。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2763食品中农药最大残留限量

GB5084农田灌溉水质标准

GB/T8321农药合理使用准则

NY469葡萄苗木

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T857葡萄产地环境技术条件

NY/T5088无公害食品鲜食葡萄生产技术规程

3术语和定义

制汁葡萄juicegrape

专门用于生产葡萄汁的葡萄品种，通常情况下也可以鲜食。

4建园技术

应符合NY/T857要求。选择交通便利、地势较高、光照和通风良好、排灌方便、土层深厚、地下

水位1米以下的地方建园。在建园前应进行土壤改良，增施有机肥，提高土壤肥力和透气性。

5整形修剪

采用单干单臂+V形叶幕，行距采用2.5~2.8m，株距采用2~2.5m。葡萄萌发后，保留一个健壮新梢

直立生长到1.5m时，水平绑缚到第一道钢丝上做为主蔓培养，主蔓采用分段式培养，分别在1.0~1.25m、

2.0~2.5m处摘心，促进副梢全部萌发，长势均匀。副梢全部倾斜绑缚在二层钢丝上。冬季修剪时，每

个新梢保留1-2个芽修剪。

6肥水管理

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T/YNX005-2025

遵循“基肥为主，追肥为辅”的原则，符合NY/T496的要求。基肥在秋季果实采收后施用，以有机

肥为主；追肥在生长季节根据葡萄生长需求分次施用。灌溉水应符合GB5084标准要求。每次施肥后

进行灌水，萌芽前、采收后和封冻前灌一次透水，其它时期根据土壤水分情况适时灌水。

7病虫害防控

制汁品种抗病性一般都比较强。病虫害防控坚持“预防为主、综合防治”方针，采取农业防治、物理

防治和化学防治相结合的方法，加强田间管理，提高葡萄树的抗病性；及时清除病株、病叶和病果，减

少病原物积累。在必要时使用化学农药进行防治，应符合GB/T8321和NY/T5088的要求，并参考GB2763

进行农药选择。

8采收和运输

根据葡萄的成熟度和市场需求，适时进行采收。采收时应选择晴朗天气，避免雨天或露水未干时采

收。采收后的葡萄应及时运输到加工厂进行处理。在运输过程中应注意保持适宜的温度和湿度，避免机

械损伤和挤压。

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