2025年茶艺师鉴定考试模拟试卷：茶艺师职业技能鉴定考试攻略.docx
2025年茶艺师鉴定考试模拟试卷：茶艺师职业技能鉴定考试攻略
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、茶叶基础知识
要求：掌握茶叶的分类、产地、品质特点、冲泡方法等基本知识。
1.茶叶按照发酵程度可以分为哪几类？
A.绿茶、红茶、乌龙茶
B.绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶、乌龙茶
C.绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶
D.绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶
2.下列哪种茶叶不属于六大茶类？
A.龙井茶
B.普洱茶
C.碧螺春
D.茉莉花茶
3.下列哪种茶叶产于我国福建省？
A.西湖龙井
B.武夷岩茶
C.碧螺春
D.普洱茶
4.下列哪种茶叶属于半发酵茶？
A.龙井茶
B.武夷岩茶
C.碧螺春
D.普洱茶
5.下列哪种茶叶属于黑茶？
A.龙井茶
B.武夷岩茶
C.碧螺春
D.普洱茶
6.下列哪种茶叶属于白茶？
A.龙井茶
B.武夷岩茶
C.碧螺春
D.白毫银针
7.下列哪种茶叶属于黄茶？
A.龙井茶
B.武夷岩茶
C.碧螺春
D.君山银针
8.下列哪种茶叶属于绿茶？
A.龙井茶
B.武夷岩茶
C.碧螺春
D.普洱茶
9.下列哪种茶叶属于乌龙茶？
A.龙井茶
B.武夷岩茶
C.碧螺春
D.普洱茶
10.下列哪种茶叶属于花茶？
A.龙井茶
B.武夷岩茶
C.碧螺春
D.茉莉花茶
二、茶艺表演
要求：掌握茶艺表演的基本程序、茶艺表演的技巧、茶艺表演的礼仪等。
1.茶艺表演的基本程序包括哪些环节？
A.准备、泡茶、敬茶、品茶、结束
B.准备、泡茶、敬茶、品茶、休息、结束
C.准备、泡茶、敬茶、品茶、交流、结束
D.准备、泡茶、敬茶、品茶、表演、结束
2.茶艺表演中，泡茶时水温控制在多少度为宜？
A.80-90℃
B.90-100℃
C.70-80℃
D.60-70℃
3.茶艺表演中，泡茶时茶具的摆放顺序是怎样的？
A.茶壶、茶杯、茶盘、茶匙
B.茶杯、茶盘、茶壶、茶匙
C.茶盘、茶壶、茶杯、茶匙
D.茶盘、茶杯、茶壶、茶匙
4.茶艺表演中，敬茶时茶杯与客人之间的距离是多少？
A.10-15cm
B.15-20cm
C.20-25cm
D.25-30cm
5.茶艺表演中，品茶时茶杯与鼻子之间的距离是多少？
A.5-10cm
B.10-15cm
C.15-20cm
D.20-25cm
6.茶艺表演中，表演者与观众之间的距离是多少？
A.1-2m
B.2-3m
C.3-4m
D.4-5m
7.茶艺表演中，表演者的站姿是怎样的？
A.自然站立
B.双手交叉抱胸
C.双手叉腰
D.双手放在背后
8.茶艺表演中，表演者的眼神是怎样的？
A.目光平视
B.目光向下
C.目光向上
D.目光左右扫视
9.茶艺表演中，表演者的微笑是怎样的？
A.微笑自然
B.笑容夸张
C.微笑不自然
D.微笑僵硬
10.茶艺表演中，表演者的手势是怎样的？
A.自然手势
B.手势夸张
C.手势僵硬
D.手势不自然
四、茶叶选购与保存
要求：了解茶叶的选购技巧、保存方法以及不同茶叶的选购标准。
1.选购茶叶时，如何判断茶叶的新鲜度？
2.保存茶叶时，应避免哪些因素？
3.绿茶与红茶在选购时有哪些不同的标准？
4.如何鉴别茶叶的等级？
5.保存普洱茶时，应注意哪些细节？
6.花茶在选购时，应关注哪些方面？
7.保存茶叶时，为什么不宜使用塑料袋？
8.如何判断茶叶的香气？
9.选购茶叶时，如何根据个人口味选择？
10.保存茶叶时，为什么不宜放在冰箱中？
五、茶艺礼仪
要求：掌握茶艺礼仪的基本原则、茶艺礼仪的规范以及茶艺礼仪的应用。
1.茶艺礼仪的基本原则有哪些？
2.茶艺礼仪中，如何正确摆放茶具？
3.茶艺礼仪中，如何正确敬茶？
4.茶艺礼仪中，如何正确品茶？
5.茶艺礼仪中，如何正确交流？
6.茶艺礼仪中，如何正确结束茶艺表演？
7.茶艺礼仪中，如何正确处理茶具？
8.茶艺礼仪中，如何正确对待茶叶的香气？
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