薏苡根化学成分与抗氧化活性研究进展.docx

薏苡根化学成分与抗氧化活性研究进展

目录

薏苡根化学成分与抗氧化活性研究进展（1）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

一、内容综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

（一）薏苡根的概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

（二）研究意义与价值．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

二、薏苡根化学成分研究进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

（一）薏苡根中的主要活性成分．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

薏苡仁酯类化合物．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

黄酮类化合物．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

三萜类化合物．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

其他化学成分．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

（二）化学成分的结构鉴定与分析方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

结构鉴定技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

分析方法的应用与进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

三、薏苡根抗氧化活性研究进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

（一）抗氧化活性的评价方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

体外抗氧化实验方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

体内抗氧化实验方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

（二）薏苡根抗氧化活性的研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

对自由基的清除作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

对氧化损伤的保护作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

抗氧化应激的作用机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

（三）薏苡根抗氧化活性的应用前景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

预防和治疗氧化应激相关疾病．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

作为功能性食品和饮料的原料．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

药品开发与应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

四、结论与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

（一）研究成果总结．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

（二）存在的问题与不足．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

（三）未来研究方向与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

薏苡根化学成分与抗氧化活性研究进展（2）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

薏苡根概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

1.1基本信息．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

1.2主要产地及栽培技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

1.3现代应用与研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

薯蓣皂苷类化合物．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

2.1薯蓣皂苷的结构特点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39

2.2薯蓣皂苷的生物活性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40

2.3薯蓣皂苷的研究进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41

黄酮类化合物．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42

3.1黄酮的基本概念．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43

3.2黄酮在薏苡根中的分布