《咖啡机操作培训资料》课件.ppt

咖啡机操作培训资料;目录;1.咖啡机简介;1.1咖啡机的类型;1.2咖啡机的基本结构;1.3咖啡机的工作原理;2.咖啡豆的选择与储存;2.1咖啡豆的种类;2.2咖啡豆的烘焙程度;2.3咖啡豆的储存方法;3.咖啡机的日常维护;3.1清洁的重要性;3.2日常清洁步骤;3.3定期深度清洁;4.咖啡机的基本操作;4.1开机和预热;4.2加水和加豆;4.3设置研磨度;4.4选择饮品;4.5调整饮品参数;5.espresso的制作;5.1什么是espresso;5.2espresso的标准;5.3调整研磨度;5.4咖啡粉量的控制;5.5压粉技巧;5.6萃取时间和流量控制;6.牛奶的处理;6.1选择合适的牛奶;6.2牛奶的温度控制;6.3打奶泡的技巧;6.4不同奶泡质地的制作;7.常见咖啡饮品的制作;7.1美式咖啡;7.2拿铁;7.3卡布奇诺;7.4摩卡;7.5玛琪雅朵;8.拉花技巧;8.1拉花的基本原理;8.2常见拉花图案;8.3拉花练习方法;9.咖啡机故障排除;9.1常见故障类型;9.2故障诊断方法;9.3简单故障的处理;10.咖啡品质控制;10.1影响咖啡品质的因素;10.2咖啡品质评估方法;10.3如何保持稳定的咖啡品质;11.咖啡机安全操作;11.1电气安全;11.2高温安全;11.3操作规范;12.客户服务技巧;12.1咖啡知识普及;12.2个性化推荐;12.3处理客户投诉;13.总结;问答环节