2025年调酒师职业技能大赛饮品创新与研发试卷.docx
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2025年调酒师职业技能大赛饮品创新与研发试卷
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、基础知识与应用
要求：考察学生对调酒基本知识的掌握，包括酒水知识、饮品配方、工具使用等方面。
1.下列哪些酒属于烈酒？
A.金酒
B.白兰地
C.葡萄酒
D.啤酒
2.以下哪种调酒工具主要用于混合和搅拌？
A.搅拌棒
B.研磨器
C.玻璃杯
D.冰夹
3.以下哪种酒品属于伏特加？
A.金酒
B.白兰地
C.朗姆酒
D.伏特加
4.在调酒过程中，以下哪种冰块使用最为广泛？
A.普通冰块
B.雪花冰块
C.粉碎冰块
D.球形冰
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