客房服务与管理教案8.1西式铺床.pdf

实践课程教案

实验实训项目名称：西式铺床

实训时间：实训场地：客房实训室

实训目的：

通过实训，学生能了解什么是西式铺床；熟悉西式铺床床上用品的名称；掌握西式铺

床的程序

实训重点难点：

西式铺床技巧

实训设备：

标准客房、布草

实训内容与步骤（教学时数：）

铺垫单抛单（甩单）备注：

1、站位：床侧；床头尾

2、床侧抛单动作：

扔开：抓住两头，一次抛开，长条平摊在床上。

抓单：两手相距80~100cm，基本居中，抓住正面向上的一侧

床单边。抖单：手腕抖动，床单不离床面，四层抖散。

抛单：向前下方抛出，利用手臂适当的力量控制方向。

定位：床单落下时，轻拉至床单中线居中位置，一次成功。

3、要求：正面向上；中线居中；

一次成功：床单把床尾两角完全罩住；床单盖住床面2/3以

上。

4、操作注意事项：事先准备时，注意床单摆放的开口方向，心

中有数。

手抓单位置，不偏向一端。

不漏抖单动作；抓、抖、抛三动作连贯不停顿。

抛单用力均匀，太高落下慢、内充空气不平整；太轻不到位。

用身体的前倾后仰调节中线，不下蹲。

中线不到位时手不可松，拉过时再抛一次，不跑动拽拖床单。

不过多把床单拉至床头，以防床尾不够。

5、训练要求：动作连贯，用力均匀，一次到位，床单正面向上。

强调“扔、抓、抖、抛、落、定、松”的抛单动作；

注意“快、快、慢”的节奏。抖单要快；抛单要稳；定位要慢；

走步要轻。

包角：

包角式样：

1、根据角的位置可分为：床头尾包角；床侧包角。

2、根据角的形状可分为：90°直角；45°信封角。

操作步骤：（包床头尾的90°直角）

1、从床头甩单站位的对面一侧开始包角；

2、一手抬垫、一手将床单侧边塞入床垫；

3、抬垫的手落下抽出，并抓住床单在床侧边线的延长线处适当

位置，向上靠头（尾）处拎起；

4、另一只手在45°处在床垫下将床单塞进少许固定；

5、拎起的床单落下，整理成直角；

6、多余床单塞入两垫之间；

7、同样方法包好床头另一只角；

8、三步移位至床尾；

9、同样方法包好床尾两角。

省时、保质的几项要求：

1、动作不重复：定位时中线不到位，床单不落手；到床头一次

拉到位；

包角时四动作，每动作只做一次。

2、动作连贯：抖单甩单两连贯；包边落下与拎单连贯；

三步移位与包另一侧边连贯；

3、质量到位：包边弧线拉紧；包角抬垫时手捏下角定位；抬垫

落下后松手。

铺盖被

铺单：站位与第一条床单相同；

抓单与第一条床单相反；（反面向上）抖单、抛单、定位中线与

第一条床单相同；床单超过床头25cm；（操作时间在10~12

完成）

盖毯：站位床头、床尾、床侧均可。

注意：原则上应与铺床单时站位相同；

应要在抛毛毯处撤、折毛毯，否则毛毯商标易错。

抛毯——一次成功。

要求：盖住床尾，盖住床面2/3以上，商标位置正确。定位

中线居中。（毛毯无明显中线，可根据两侧下垂部分判断）

床头与毛毯头平齐。翻边：规格25~28cm。

要求：床单包紧毛毯边缘，翻边平直、侧面不折卷、不起皱。

包边：抬垫时手抓位垫单包角处。抬垫高度约10~15cm。

打被头侧边位置床单与毛毯交接处。包角：同垫单包角式

样、角度一致。

铺盖被注意事项

毛毯折叠要求：商标在床尾上面可看到处；站位与抛毛毯时站位

相同；

纵向一折三成“S”形三层；横向一折四或一折五。

铺垫单是基础。

当头尾不均匀时，可能出现如下情况：

床头床单短时，包毛毯会造成床头松散；床尾床单短时，拉盖单

时易使垫单卷上。当中线偏离正中时，侧边不易包紧，第二条床

单中线难以确定。保证垫单、盖单正反面不错的方法：

不同折叠：第一条床单正面向外折叠、第二条床单反面向外折叠，

开口处朝向自己，均拿取第一层。

相同折叠：两条床单均反面向外折叠，摆放时不同：第一条床单

开口向外、第二条

床单开口向里（先人后己），均拿取第一层。