QXPX0001S-2022 冻煮海产贝类.pdf

备案编号：320044S-2023

备案日期：2023-01-12

Q/XPX

南通贝思特水产食品有限司企业标准

Q/XPX001S-2022

冻煮海产贝类

2022-12-22发布2023-01-24实施

南通贝思特水产食品有限公司发布

Q/XPX0001S-2022

前言

本标准编写格式依据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准文件的结构和起草规则》

的规定。

本标准贯彻执行了国家标准GB2762《食品安全国家标准污染物限量》、GB7《食品安

全国家标准预包装食品标签通则》、GB28050《食品安全国家标准食品营养标签通则的有关

规定。

本标准制定铬(以Cr计)≤1.9mg/kg,严于GB安全国家标准食品污染物限量》中对

水产动物及其制品规定的铬(以Cr计)≤2.0g/kg。

本标准由南通贝思特水产食品有限公司提出并起草。

本标准主要起草人：洪敏。

本标准于2022年12月首次发布。

I

Q/XPX0001S-2022

冻煮海产贝类

1范围

本标准规定了冻煮海产贝类产品分类、要求、检验规则标志、标签、包装存和保质期。

本标准适用于以活海产贝类为原料，经吐沙、清洗、挑选量装袋金探、水煮却、速冻

制成的非即食的冻煮海产贝类（以下简称产品）。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的文件，仅注日期的适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2733食品安全国家标准鲜、动物性水产品

GB2760食品安全国家标准食品加剂使用标准

GB2762食品安全国家标准食品中物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药残留限量

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物总则

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群测定

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12安全国食品的测定

GB5009.26食品安全国家标准食品中N-硝胺类化合物的测定

GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定

B5009.190食品安全国家标准食品中指示性多氯联苯含量的测定

5009.212食品安全国家标准贝中腹泻性毒素的测定

GB213食品安全国家标准贝类中麻痹性毒素的测定

GB5009食品安全国家标准食品中挥发性盐基氮的测定

GB5749生用水卫生标准

GB7718食品安全标准预包装食品标签通则

GB14881食