海马海产.doc

蓬莱海马海产 蓬莱是烟台的一个县级市 距离烟台75公里处，它的北面濒临的是黄海和渤海，而黄海和渤海的分界线就落座于蓬莱的田横山到大连的老铁山。渤海是属于内海 而黄海呢 则属于外海，既然渤海是内海 所以渤海的海浪是往外流的，而黄海的海浪呢 是往内流的。所以在这里就形成了两海交汇的一条线，这条线就被定为黄渤二海的分界线。而黄海和渤海风浪最大的地方那也就是这条线了。这条线也被称为当地渔民的生命线。为什么？因为在风浪大的地方 通常都遍布了很多的鱼类 虾类，。大家都知道不管是淡水的还是海水的鱼和虾都喜欢逆流而上， 有风浪的地方。以为它的氧气充足 饵料肥美。所以整个中国唯蓬莱这边的海产最为肥美。均为野生。所以这里呢蓬莱海马濒临港口，这里也是海产的出口加工区。当老百姓捕获的海鲜吃不了的时候就把他们加工成了海产干货。出口到国外。或远销他乡。因为这里是小县城，这里的海产和海鲜都非常便宜，不管是上海 大连 哈尔滨 北京 所以来到这里的游客 通常都会选择在这里带一些海产干货回去 或自己吃 或送亲戚朋友 或送单位领导来扩充自己的人脉，为以后的仕途奠定基础。 昨天还有的朋友 给我说了 想要带点海产干货之类的，不建议大家在青岛购买 也不建议大家在大连购买，也不建议在威海购买 因为我们所走的这些城市当中 他们要么是副省级的城市 要么就是国家级的城市 所以这些城市的物价均比他们高出很多。所以大家要带，带什么东西 首选就是金钩海米 就是一种小虾米 黄澄澄金灿灿的 形状弯曲像个鱼钩，所以叫金钩海米。这些东西价格不贵 几十块钱就可以马上一大包。不管是凉拌菜 包饺子 煲汤也好 只要一小把即可以把菜的品质提高了 又可以把全家人的钙给补充，可以吃到半年以上。为什么 因为它被称为钙质仓库 全世界所有生物当中 含钙量最高的就是这个虾米。这种东西怎样选择又怎样吃呢？选择的时候用手抓一下，越馓越干好 但是也不能太干。太干是放的时间久了风干了。其实在你们家超市里面都有很多的海产干货。我们这边和你们那边做一个比较的话呢？无非就是品种全一些，价格便宜一些，但绝对是新鲜的，都是当月加工出来的。赶在休渔期我们这边几乎是没有海产干货往外出售的。这些海货除了出口以外，就是有专门的政府指定海马超市才能出售。主要针对当地老百姓，也是蓬莱唯一的一家。 第二选择这种金钩海米 要选择弯钩的 弯钩是活虾加工成的， 直钩是死虾加工成的。这种东西带回去 建议你上午吃中午吃 而不建议你晚上吃，为什么？因为它的含钙量太高了。一般我们北方人呢 晚上不吃着东西，看完新闻联播以后早早上床睡觉，不排便了容易引起结石病。 第二就是鲅鱼，整个鲅鱼当中，只有一根刺，浑身都是肉，也是整个蓬莱老百姓最喜欢吃的一种鱼，也是当地小伙子送给丈母娘的一种鱼 目前全世界，还没有 没有技术把鲅鱼养殖成功，因为它是一种深水鱼，一脱离海水马上就死为一滩。这种鱼不管是清蒸还是辣炒，都是肉质肥厚 味道相当鲜美的一种鱼。鲅鱼炖萝卜，气死大夫饿死医生。而老百姓最喜欢用鲅鱼肉 剁的细细的来包饺子。著名的电影演员、黄晓明曾经在记者采访他的时候，用了大幅的篇幅来描述吃鲅鱼水饺。这种鱼是专门送给老丈人和丈母娘的一种鱼。相传在当地有一个小伙子，出海捕鱼的时候就捕到了这种鱼， 觉得味道鲜美，就把这种鱼送给他老丈人吃，后来他的老丈人有病在身，在弥留之际想起这种鱼的美味，就想要吃这种鱼。而当时天气非常的恶劣。为满足他老丈人的心愿，这个小伙子冒着生命危险，就给他老丈人捕这种鱼。而且他的老丈人也是非常担心，就不让他去捕鱼，一直在最里面喊着 罢了罢了。 小伙子还是坚持把鱼捕了回来。当鱼提回来的时候他的老丈人已经驾鹤西去 ，最后没能吃到这种美味。为了纪念这件事情所以就把这种鱼，命名为鲅鱼。再一个本地还盛产一种加吉鱼。这种加吉鱼是当地老百姓招待客人必上的一种鱼。通常本地人喜欢清蒸。然后放上葱丝，姜末，然后熬上红油，辣椒熬出来的红油泼在上面，油泼加吉鱼。肉质鲜嫩，白白的，吃上一口，皇帝享受的待遇。当年唐太宗李世民来到蓬莱，看到了海市蜃楼 老百姓用捕到的这种鱼招待他，乾隆皇帝吃完 龙颜大悦 问陪同官员 此为何鱼 老百姓回答皇上。此鱼没有名，只有本地盛产 还请皇上给这种鱼起个名字吧，皇上就说了 朕到此看到了海市蜃楼，自然吉祥，又吃到了这种美味，可谓是吉上加吉，那就取名叫加吉鱼吧。全世界所有的鱼类当中 最好吃的当属带鱼和黄花鱼了。黄花鱼分为大黄花和小黄花 当地老百姓 通常都会把小黄花，加工成干鱼片，在海马超市里面有免费让你品尝的这种干鱼片。这种干鱼片你怎样吃，放在嘴里 使劲咬不要急于吞下。会越嚼越香。 再就是大黄花，我跟大家所说的都是人工不可养殖的。大黄花鱼怎么做？在我们这边做黄花鱼是不需要去除内脏的，把锅里面加油 加上姜片，加热 把黄花鱼放进去 炸至金黄。然后