中餐厅新员工入职培训大纲.pptx
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中餐厅新员工入职培训大纲;目录;01;;了解洗碗间的卫生标准和操作流程，确保餐具清洁。;;02;着装整洁;;服务姿势与托盘使用;03;凉菜;;;04;迎宾礼仪;下菜单与餐中服务;菜品上齐与收档流程;05;了解并遵守国家及地方的食品安全法律法规，确保食品来源的安全可靠。;餐具清洗与消毒流程;;06;;有效的沟通方式;工作效率提升策略;07;客户需求分析与满足;客户反馈与改进措施;记录客户的基本信息、消费记录等，为客户提供更加个性化的服务。;08;职业目标与规划;基础技能培训;;THANKS
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