第六章 消化与吸收 胃的化学消化.ppt

第六章 消化与吸收 医 学 生 理 学 内 容 胃内消化 小肠内消化 大肠内消化 口腔内消化 吸收 胃内化学消化 胃内机械消化 从一些现象说起 1.喝高度酒的时候，胃部是否有烧灼感？你认为是什 么原因所致？ 2.小A高考结束后，和同学纵酒来放松自己。结果酒后 胃出血。是什么原因所致？ 一 、什么是化学性消化？ 三、胃液的成分及其作用？ 二、胃的化学性消化的执行者？ 胃的化学消化 一 、什么是化学性消化？ 1、消化 食物 机械性消化 化学性消化 消化 小分子营养物质 2、机械性消化: 消化道的运动 3、化学性消化：在消化腺分泌的消化液的作用下，将 食物分解成小分子物质的过程 二、胃的化学性消化的执行者？ 胃液 胃腺分泌的消化液，混合物 胃底和胃体部泌酸腺 贲门腺 幽门腺 回顾：泌酸腺的细胞组成 壁细胞—盐酸和内因子 主细胞—胃蛋白酶原 粘液颈细胞—粘液 胃腺 胃液的性质？ 2.胃液性质 化学特性：强酸，（pH 0.9 —1.5） 胃液成分：无机物—HCl 、Na+、K+、Cl- 有机物—消化酶、粘蛋白 胃液的作用？ 三、胃液的成分及其作用？ 胃酸（ HCl） 1、H+来源于胞浆中的H2O 2、OH-+CO2=HCO3-， HCO3-与Cl-交换入血 3、交换入胞的Cl-， 经Cl-通道出胞， 形成HCl 4、K+是质子泵泌H+前提 问题一：对于人类而言，生鸡蛋和熟鸡蛋谁更有营养？ （1） 帮助蛋白质的消化（变性+活化胃蛋白酶原） 胃蛋白酶 HCl 胃蛋白酶原 HCl 问题一：对于人类而言，生鸡蛋和熟鸡蛋谁更有营养？ 对于人类而言，熟鸡蛋更有营养。 推论：肉食类动物和草食类动物谁的胃酸强度大？ 肉食类动物的胃酸强度大 问题二：食物中大量的细菌都会在胃肠道内存活繁殖吗？ （2） 杀灭食物中的大多数细菌 耐酸菌更容易存活成为益生菌 问题三：饭后喝茶健康吗？ （3） 帮助无机盐的吸收 Fe 3+ Fe 2+ Ca 2+ CaCO3 HCl HCl 茶碱中和胃酸；鞣酸螯合离子 问题四：强酸会腐蚀胃粘膜吗？ HCl 胃酸作用：1、杀灭食物中的细菌 2、激活胃蛋白酶原（胃蛋白）， 提供酸性环境 3、HCl入小肠，引起胰泌素释放 4、利于小肠内铁、钙的吸收 5、过多时，侵蚀消化道粘膜 2 粘液 来源：上皮细胞 泌酸腺的粘液颈细胞 贲门腺、幽门腺的粘液细胞 作用：在胃粘膜表面形成500um凝胶层 减少胃粘膜的机械损伤 HCO3- 来源：非泌酸细胞 组织间液渗入胃内 粘液的作用 联系：猪肚粘膜表面的粘液 粘液层 胃腔 HCl HCO3- 粘液—碳酸氢盐屏障： 机械屏障：致密的糖蛋白 化学屏障： HCO3-的中和 黏液-碳酸氢盐屏障 胃黏膜屏障 细胞保护 细胞更新速度快 血流丰富 紧密连接 图：胃黏膜屏障模式图 粘液屏障破坏时HCl会腐蚀胃粘膜 临床联系：强酸腐蚀胃粘膜后产生胃溃疡 3. 胃蛋白酶的作用 胃蛋白酶 胃蛋白酶原 HCl 蛋白眎、蛋白胨 蛋白质 4 内因子 来源：壁细胞分泌 作用：促维生素B12吸收 临床联系：胃大切后的巨幼红细胞性贫血 1. 胃液分泌的兴奋性调节 乙酰胆碱 促胃液素 组胺 四、胃液分泌的调节 （2）盐酸 2. 胃液分泌的抑制性调节 （1）生长抑素（somatostatin）：14肽，D细胞 　 （3）脂肪 脂肪及其消化产物刺激小肠黏膜→肠抑胃素→ 抑制胃液分泌。 (神经降压素、抑胃肽等) （4）高渗溶液 ① 肠-胃反射→抑制胃液分泌。 ②“肠抑胃素”→抑制胃液分泌。 （5）其他 恶劣的情绪 交感神经紧张性增高 药物 阿托品、甲氰咪呱、奥美拉唑等 质子泵 回应现象 1.喝高度酒的时候，胃部是否有烧灼感？你认为是什 么原因所致？ 2.小A高考结束后，和同学纵酒来放松自己。结果酒后 胃出血。是什么原因所致？ 粘液屏障被乙醇破坏，HCI腐蚀胃粘膜 HCI腐蚀胃粘膜导致的急性胃出血 一 、什么是化学性消化？ 三、胃液的成分及其作用？ 二、胃的化学性消化的执行者？ 小结 消化液的消化 胃液 HCI;粘液；胃蛋白酶 思考 胃内食物能被彻底消化吗？