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蛋白质的功能与结构关系试题及答案
姓名：____________________
一、单项选择题（每题1分，共20分）
1.蛋白质的基本组成单位是：
A.糖类
B.脂类
C.脯氨酸
D.核苷酸
2.蛋白质的一级结构是指：
A.蛋白质的空间结构
B.蛋白质的多肽链
C.蛋白质的氨基酸序列
D.蛋白质的生物活性
3.蛋白质在细胞内的主要功能是：
A.营养物质
B.结构支撑
C.信息传递
D.以上都是
4.下列哪个因素不会影响蛋白质的二级结构？
A.氨基酸种类
B.氨基酸序列
C.环境温度
D.离子强度
5.蛋白质的四级结构是指：
A.蛋白质的多肽链
B.蛋白质的二级结构
C.蛋白质的三级结构
D.蛋白质的多肽链折叠形成的空间结构
6.蛋白质变性是指：
A.蛋白质的三级结构破坏
B.蛋白质的二级结构破坏
C.蛋白质的四级结构破坏
D.蛋白质的一级结构破坏
7.下列哪种酶不属于蛋白酶？
A.胰蛋白酶
B.胰淀粉酶
C.胰脂肪酶
D.胰核酸酶
8.蛋白质水解的最终产物是：
A.氨基酸
B.糖类
C.脂类
D.核苷酸
9.下列哪种蛋白质具有酶活性？
A.胶原蛋白
B.肌动蛋白
C.纤维蛋白
D.胞外基质蛋白
10.蛋白质的生物合成过程称为：
A.蛋白质合成
B.蛋白质翻译
C.蛋白质转录
D.蛋白质折叠
11.下列哪种蛋白质在细胞内起到结构支撑作用？
A.胶原蛋白
B.肌动蛋白
C.纤维蛋白
D.胞外基质蛋白
12.下列哪种蛋白质在细胞内起到信息传递作用？
A.胶原蛋白
B.肌动蛋白
C.纤维蛋白
D.胞外基质蛋白
13.下列哪种蛋白质在细胞内起到营养作用？
A.胶原蛋白
B.肌动蛋白
C.纤维蛋白
D.胞外基质蛋白
14.蛋白质的空间结构对其功能的影响是：
A.无关
B.重要
C.一般
D.无影响
15.蛋白质变性后，其功能会：
A.增强变
B.减弱
C.不变
D.无法判断
16.蛋白质的一级结构是其生物活性的基础，这种说法正确吗？
A.正确
B.错误
17.蛋白质的二级结构对其功能的影响是：
A.无关
B.重要
C.一般
D.无影响
18.蛋白质的四级结构对其功能的影响是：
A.无关
B.重要
C.一般
D.无影响
19.蛋白质变性后，其一级结构会：
A.改变
B.不变
C.无法判断
20.蛋白质的水解过程是指：
A.蛋白质分解成氨基酸
B.蛋白质合成
C.蛋白质翻译
D.蛋白质折叠
二、多项选择题（每题3分，共15分）
1.蛋白质的一级结构包括：
A.氨基酸种类
B.氨基酸序列
C.氨基酸数目
D.氨基酸排列顺序
2.蛋白质的二级结构包括：
A.α-螺旋
B.β-折叠
C.β-转角
D.无规则卷曲
3.蛋白质的三级结构包括：
A.螺旋结构
B.折叠结构
C.转角结构
D.无规则卷曲
4.蛋白质的四级结构包括：
A.螺旋结构
B.折叠结构
C.转角结构
D.多肽链的相互作用
5.蛋白质的功能包括：
A.结构支撑
B.信息传递
C.营养作用
D.酶活性
三、判断题（每题2分，共10分）
1.蛋白质的一级结构是其生物活性的基础。（）
2.蛋白质的二级结构对其功能没有影响。（）
3.蛋白质的变性是指其一级结构的破坏。（）
4.蛋白质的水解过程是指蛋白质分解成氨基酸。（）
5.蛋白质的空间结构对其功能没有影响。（）
6.蛋白质的四级结构对其功能没有影响。（）
7.蛋白质变性后，其生物活性会降低。（）
8.蛋白质的一级结构对其功能没有影响。（）
9.蛋白质的二级结构对其功能没有影响。（）
10.蛋白质的变性是指其空间结构的破坏。（）
姓名：____________________
一、单项选择题（每题1分，共20分）
1.蛋白质的基本组成单位是：
A.糖类
B.脂类
C.脯氨酸
D.核苷酸
2.蛋白质的一级结构是指：
A.蛋白质的空间结构
B.蛋白质的多肽链
C.蛋白质的氨基酸序列
D.蛋白质的生物活性
3.蛋白质在细胞内的主要功能是：
A.营养物质
B.结构支撑
C.信息传递
D.以上都是
4.下列哪个因素不会影响蛋白质的二级结构？
A.氨基酸种类
B.氨基酸序列
C.环境温度
D.离子强度
5.蛋白质的四级结构是指：
A.蛋白质的多肽链
B.蛋白质的二级结构
C.蛋白质的三级结构
D.蛋白质的多肽链折叠形成的空间结构
6.蛋白质变性是指：
A.蛋白质的三级结构破坏
B.蛋白质