2025年陕西旅游烹饪职业学院单招职业技能考试必刷测试卷最新.docx
2025年陕西旅游烹饪职业学院单招职业技能考试必刷测试卷
第一部分单选题(150题)
1、下列现象中，通过热传递改变物体内能的是()
A.打开啤酒瓶盖，瓶口处的气体温度降低
B.放进冰箱冷冻室的水变成冰块
C.在汽油机的压缩冲程中，汽缸内的温度升高
D.用手来回弯折铁丝，弯折处铁丝的温度升高
【答案】：B
解析：A项，通过做功改变了气体的内能，A项错误;B项，通过热传递改变了水的内能，B项正确;C项，通过做功改变了气体的内能，C项错误;D项，通过做功改变了铁丝的内能，D项错误。故选B考点：物理常识
2、网民跨境网购消费主要体现了()
A.生产全球化
B.贸易全球化
C.资本全球化
D.科技全球化
【答案】：B
解析：生产全球化强调在生产领域，产品从设计到制造是由多个国家共同完成的，而不是一国独立完成的;贸易全球化强调在交换领域，进口、出口商品在全球范围内进行，而不是局限在某一国家或地区;资本全球化强调在投资领域，资本在全球范围内流动;科技全球化强调在科技领域，在世界范围内配置研究开发资源，而不是局限在某一国家或地区。网民跨境网购消费主要体现了贸易全球化。故选B。考点思想政治素质
3、月1日，太阳的直射点在北半球，而北半球地区的昼长大于夜长，太阳升起的时间应早于6点，所以升国旗的时间应在6点之前。故选A。考点：地理常识7．下列法系中对世界法影响最大的是()
A.印度法系
B.中华法系
C.大陆法系
D.非洲法系
【答案】：C
解析：大陆法系是以成文法为主要审判依据，法官据《法典》审判。目前世界上大部分国家审判都以《法典》为依据，因此对世界法影响最大的是大陆法系。故选C。考点：法律常识
4、五一假期，家在四川的小明去北京旅游.5月1日早上赶到天安门广场观看升国旗仪式，当国旗开始升起时，小明看了一下手表，此时时间应是()
A.不到六点
B.六点整
C.六点已过，不到七点
D.无法确定
【答案】：A
解析：
5、下面诗词搭配正确的是()
A.随风潜入夜，润物细无声——《春夜喜雨》李白
B.接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红——《晓出净慈寺送林子方》杨万里
C.不是花中偏爱菊，此花开尽更无花——《菊花》陶渊明
D.洛阳亲友如相问，一片冰心在玉壶——《凉州词》王昌龄
【答案】：B
解析：A项，《春夜喜雨》的作者是杜甫，A项错误;B项，诗句出自杨万里的《晓出净慈寺送林子方》，B项正确;C项，《菊花》的作者是元稹，C项错误;D项，本诗出自王昌龄的《芙蓉楼送辛渐》，而不是《凉州词》，D项错误。故选B。考点人文常识
6、类书编纂在我国具有悠久的历史，一般认为，三国时期魏国的《皇览》是最早的类书。我国古代编纂的类书中，规模最大的是()
A、《古今图书集成》
B、《太平御览》
C、《永乐大典》
D、《艺文类聚》
【答案】：C
解析：我国古代编纂的类书中，规模最大的是《永乐大典》。知识点：人文常识
7、有五支篮球队参加比赛，若采用单循环赛制，则共有()场比赛。
A.10
B.12
C.15
D.20
【答案】：A
解析：若五支篮球队采用单循环赛制比赛，则共有场比赛。故选A。考点：判断推理判断推理
8、紫竹:植物学家()
A.金属：铸工
B.铁锤：石头
C.动物：植物
D.蝴蝶：昆虫学家
【答案】：D
解析：紫竹与植物学家之间的关系是植物学家研究紫竹;蝴蝶与昆虫学家的关系是昆虫学家研究蝴蝶。故选D。考点类比推理
9、南方地区天然的高产土壤是()
A.红壤
B.紫色土
C.水稻土
D.黑土
【答案】：B
解析：A项，红壤是我国南方主要的低产土壤，A项错误;B项，紫色土是我国南方天然的高产土壤，B项正确;C项，水稻土是我国南方地区人为培育的高产土壤，C项错误;D项，黑土是我国北方的天然高产土壤，D项错误。故选B。考点地理常识
10、“究天人之际，察古今之变”出自谁之口?()
A.司马迁
B.孔子
C.孟子
D.庄子
【答案】：A
解析：“究天人之际，察古今之变”是司马迁在《报任安书》中说的。故选A。考点人文常识
11、世界烹饪的三大风味体系中，法餐和土耳其的美食文化项目已先后于2010年和2011年入选世界非遗名录。博大精深的中国饮食文化缺失于世界非物质文化遗产名录，是餐饮界的一大憾事。关于申遗工作，世界各国都是举国家之力来做。在国内，其他非物质文化遗产的申请工作基本靠政府推动，但美食申遗现在多由行业协会和民间组织在推动，而仅靠协会自身的资金、能力，难度很大。这段文字意在暗示()
A.中国的饮食文化没有产生广泛的国际影响
B.其他国家申遗工作的经验未必适用于中国
C.政府部门应尽早地积极推动中餐申遗工作
D.美食申遗未能成功是因为误读了评选标准
【答案】