降血糖功能性食品(共27张课件)(1).pptx

;;一、糖尿病的概念;二、糖尿病的分类;三、糖尿病的起因;四、糖尿病的表现;;第二节降血糖功能性食品;;一、膳食纤维;苦荞多酚、槲皮素、茨非醇、桑色素、三价铬、植物甾醇等。

大蒜本身不含大蒜素，大蒜中含有的蒜氨酸和蒜酶等有效物质，跟氧气结合以后产生大蒜素。

饮食不要过精，一般不会缺锌。

目前中国城市治疗Ⅱ型糖尿病及并发症的年直接医疗费用已达187.

1mmol/L或持续高血糖

消除口渴、饥饿等症状，并能防治有糖尿病所引起的并发症。

人体肠道内没有水解它们（除异麦芽酮糖外）的酶系统，因而它们不被消化吸收而直接进入大肠内优先为双歧杆菌所利用，是双歧杆菌的增殖因子。

Ⅰ型糖尿病：又称胰岛素依赖型糖尿病（IDDM），多发生于青少年

消除口渴、饥饿等症状，并能防治有糖尿病所引起的并发症。

1mmol/L或持续高血糖

在人体的代谢过程中与胰岛素无关，不会引起血糖值和血中胰岛素水平的波动，可用作糖尿病和肥胖患者的特定食品；

其主要作用是协助胰岛素发挥作用。

杜绝低分子糖（蔗糖等）

能显著降低血糖，减少胰岛素的用量，能较快恢复血糖正常值。

能显著降低血糖，减少胰岛素的用量，能较快恢复血糖正常值。;三、糖醇类;2、生理功能;四、多糖类;五、生物碱;六、含硫化合物;七、铬;八、蜂胶;仁源产品——江大蜂胶;;;一、苦荞麦;2、生理功能;二、苦瓜;20世纪70年代日本即用南瓜粉治疗糖尿病，但至今对南瓜降糖的作用机理并不明确，有的认为主要是南瓜戊糖能促进胰岛素的分泌；有的认为主要是果胶和铬，因果胶可延缓肠道对糖和脂类的吸收，缺铬则使糖耐量因子无法合成而导致血糖难以控制。;四、富锌食品;五、洋姜