食品卫生安全知识教育.pptx
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食品卫生安全知识教育;目录;01;食品卫生是为确保食品在生产、加工、运输、储存、销售及食用等各个环节中，避免有害物质、微生物及病菌的污染，保障食品的安全和适宜性。;;食品污染与危害识别;;02;家庭烹饪环境卫生要求;食材选购、储存和处理方法;;;03;餐饮单位必须取得食品经营许可证，并定期接受审查，确保卫生条件达标。;从业人员须进行健康检查，取得健康证后方可上岗，确保无传染病。;原料采购、加工制作过程控制要点;;04;校园食堂卫生监管政策解读;学生营养餐配送服务监管要点;严格准入制度;;05;指突然发生，造成或者可能造成社会公众健康严重损害的重大传染病疫情、群体性不明原因疾病、重大食物和职业中毒以及其他严重影响公众健康的事件。;;信息报告、调查处置流程梳理;;06;;改进建议及优化方案提;行业发展趋势预测;共同努力，共创美好未来;
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