幼儿园：中五家长开放日教案—《好吃的芹菜》.doc

中班健康活动《好吃的芹菜》 活动目标 运用多种感官感知芹菜的外形特征，体验操作的乐趣。2.知道芹菜对人体健康有好处，了解芹菜的多种吃法，尝试包芹菜肉馅 的饺子，乐意吃芹菜。 活动重点：感知芹菜的外形特征，知道芹菜各部分的名称，尝试包饺子。 活动难点：知道芹菜含有纤维，了解芹菜对人体健康的主要功用。 活动准备： 1.人手一棵芹菜；西芹一棵；饺子皮、肉馅、饺子模具等。2.拉大便很痛苦样子的图片，芹菜制作的菜肴图片。 活动过程： 出示芹菜，引起幼儿观察、认识芹菜的兴趣。 1.这是什么？芹菜长什么样？你在哪里看到过芹菜? 2.闻一闻、看一看、摸一摸，撕一撕，你发现了什么？（同伴交流，引导幼儿认识芹菜的根茎叶） 3.根据幼儿的回答小结：芹菜最下面的是根，像老爷爷的胡须，是长在土里的。根的上面是茎，上面细下面粗，摸上去一棱一棱的。叶子长在最上面，绿绿的，边上有锯齿。 4.出示西芹，比较两种芹菜的异同。 谁认识这是什么？西芹和你们手里的芹菜有什么不一样的地方？（粗细、大小、颜色、味道等） 了解吃芹菜的好处。 芹菜中有一个宝贝非常厉害，老师刚才看到有小朋友已经发现了，在哪里呢？我们再来找一找。 （请幼儿掰开芹菜的茎），里面有什么呢？这个丝状物是什么？你们平时有见到过吗？你们觉得它有什么作用？ 这个丝状物就是芹菜中的粗纤维，它有很厉害的本领。我们先一起来看一张图片。 出示图片并提问：图上这个人在干什么？（拉大便、拉不出来、很难受）你从哪里看出来？（表情、动作）你们有没有遇到过这样痛苦的事？ 5.大便拉不出来难受的时候，芹菜就可以来帮忙了，因为芹菜中有粗纤维，芹菜是一种粗纤维的蔬菜，可以帮助我们消化食物，使我们大便通畅，芹菜还可以做药，可以帮助治疗很多种病，芹菜全身都是宝。老师还准备了一个芹菜本领的视频，待会回教室我们一起看一看。有兴趣的小朋友们课后也可以继续调查芹菜还有什么厉害的本领，记录下来下次与我们分享。 了解芹菜的多种吃法。 你们吃过吃芹菜吗？吃芹菜的时候可以吃它的哪部分呢？ 它的味道怎么样？你们喜欢吃吗？ 3.你吃过哪些芹菜做的菜？（根据幼儿回答，教师出示相应图片） 4.今天我们就用芹菜来做一道好吃的“凉拌芹菜”，现在请小朋友们一起来帮忙，我们把芹菜叶子摘掉，把茎折成小段，待会我们来做美味。（请感兴趣的家长参与制作凉拌芹菜） 5.除了凉拌芹菜之外，芹菜和肉拌在一起还可以用来包饺子呢，可美味了！你们知道饺子怎么包吗？（请幼儿说一说包饺子的方法）待会吃完点心，我们就一起来试试包饺子。