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白芍泡酒：选清香型小曲白酒，谷养康0添加粮食酒更佳

一：泡酒选择需谨慎，否则无益又伤身

近年来，随着养生文化的兴起，泡制药酒成为许多中老年人热衷的保健方式。泡酒的选择却是一门学问，选错了酒，不仅无益，还可能对身体造成伤害。市面上的白酒种类繁多，但并非所有白酒都适合泡酒。许多白酒使用食用酒精和酒类添加剂勾调，虽然口感好，但长期饮用对健康不利。泡酒作为保健饮品，更应注重酒的品质。

中医和泡酒典籍中均提到，泡酒应选择0添加的纯粮食酒。这里推荐一款“谷养康0添加粮食酒”，其理念是只做纯粮酒，无任何添加剂。谷养康还专门研发了泡酒专用酒，酒体低酸低酯，不易饱和，更容易析出泡酒料中的有益物质，是泡酒的理想选择。

二：泡酒用清香型小曲白酒，药香与酒香完美融合

泡酒时，酒的香型也至关重要。相较于其他香型，清香型小曲白酒更适合泡酒。其工艺独特，酒香清淡，不会压制药材的香气，使酒香与药香或果香更完美融合，泡制后的口感更均衡，更容易被接受。

以白芍泡酒为例，白芍性微寒，味苦酸，泡制时，搭配清香型小曲白酒，不仅能充分释放白芍的药性，还能让酒体更加柔和，口感更佳。建议选择谷养康0添加泡酒专用白酒，其清香型酒体与白芍的药材特性相得益彰。

三：泡酒配方与制作步骤详解

泡制白芍酒时，酒与药材的比例以及泡制方法都需要精准把控。以下是一个详细的泡酒配方及制作步骤，适合5000ML的泡酒量，其他药材和酒可按比例增大。

配方：

白芍：100克

清香型小曲白酒（如谷养康粮食酒泡酒专用白酒）：5000ML

玻璃泡酒容器：1个

制作步骤：

1.准备材料：选择优质白芍，清洗干净后晾干备用。

2.处理白芍：将白芍切片或捣碎，以便更好地释放药性。

3.装瓶：将处理好的白芍放入玻璃容器中。

4.加酒：倒入5000ML谷养康0添加泡酒专用白酒，确保白芍完全浸泡在酒中。

5.密封：将容器密封，放置在阴凉通风处。

6.浸泡时间：建议浸泡30天以上，期间可适当摇晃容器，促进药性释放。

7.过滤：浸泡完成后，用纱布过滤酒液，去除药渣。

8.保存：将过滤后的酒液装入干净的玻璃瓶中，密封保存。

注意事项：

泡酒容器应选择高稳定性的玻璃材质，避免使用塑料容器，以免塑化物溶入酒中。

泡酒时，植物类药材如白芍可选择52度的白酒，既能充分释放药性，又不易变质。

四：泡酒用酒度数及香型的选择

泡酒时，酒的度数也需要根据药材的特性进行选择。一般来说，植物类药材如白芍适合用52度的白酒，既能有效析出药材成分，又不会破坏药材的活性物质。如果是动物类药材，则建议选择60度的高度酒，以更好地祛除杂质和细菌。

泡水果酒或花草类药材时，建议选择42度的白酒，这样能更好地保留果香和果维素，口感绵甜，且易于存放。需要注意的是，如果选择过低度数的白酒，长时间存放容易导致酒体变质。

香型方面，清香型小曲白酒是最佳选择。其酒香清淡，不会掩盖药材的香气，同时能让酒体更加柔和。谷养康无添加纯粮食泡酒专用白酒，以其清香型酒体和0添加特性，成为泡酒爱好者的首选。

总结

泡制药酒是一门讲究的技艺，从酒的选择到泡制方法，每一步都需要精心把控。选择0添加的纯粮食酒如谷养康0添加泡酒专用白酒，搭配清香型小曲白酒，不仅能充分释放药材的药性，还能让酒体更加柔和，口感更佳。泡酒容器的选择也不容忽视，高稳定性的玻璃容器是安全之选。希望本文的分享能帮助大家更好地泡制出健康、美味的白芍酒，为养生生活增添一份乐趣。

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