4.5.5人类对细菌和真菌的利用教学设计-2024-2025学年人教版八年级上册生物.docx
4.5.5人类对细菌和真菌的利用教学设计-2024-2025学年人教版八年级上册生物
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设计意图
本节课旨在通过探讨人类对细菌和真菌的利用，引导学生认识微生物在生活中的重要作用，培养学生的科学探究精神和实践能力。通过实验和案例分析，让学生了解微生物在食品、医药、环保等领域的应用，激发学生对生物科学的兴趣。
核心素养目标
培养学生对微生物多样性和重要性的认识，提升学生的科学探究能力，通过实验操作和案例分析，增强学生的实践操作技能和问题解决能力。同时，引导学生树立正确的生态观念，认识到微生物在自然和社会生活中的重要作用，培养他们的社会责任感和创新意识。
学习者分析
1.学生已经掌握了哪些相关知识：
学生在进入本节课之前，已经学习了微生物的基本概念、细菌和真菌的结构特点以及它们在自然界中的作用。他们可能对微生物的分类、繁殖方式以及一些常见的微生物有所了解。
2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：
八年级学生对生物科学普遍保持较高的兴趣，尤其是对微生物这种微观世界的探索。他们具备一定的观察能力和初步的实验操作技能。学习风格上，部分学生可能更倾向于通过实验操作来学习，而另一部分学生可能更偏好理论学习和案例分析。
3.学生可能遇到的困难和挑战：
学生在理解微生物与人类生活的关系时，可能会遇到微生物作用机制的复杂性，以及如何将理论知识与实际应用相结合的困难。此外，实验操作中的无菌操作原则和实验结果的分析也是学生可能面临的挑战。
教学资源
-软硬件资源：显微镜、培养皿、接种环、酒精灯、培养基、实验记录表等
-课程平台：人教版生物教材电子版、教学课件
-信息化资源：细菌和真菌的图片、视频资料、相关科普文章
-教学手段：多媒体教学、实验操作演示、小组讨论、案例分析
教学流程
1.导入新课
详细内容：
-通过展示生活中常见的发酵食品图片，如酸奶、面包、啤酒等，引发学生对微生物在食品制作中作用的兴趣。
-提问：“你们知道这些食品是如何制作出来的吗？”引导学生思考微生物在食品发酵过程中的作用。
-引入课题：“今天我们将一起探索人类对细菌和真菌的利用。”
2.新课讲授
（1）细菌和真菌在食品制作中的应用
详细内容：
-讲解细菌和真菌的基本特点，如繁殖方式、形态结构等。
-通过实例分析，如乳酸菌在酸奶制作中的作用、酵母菌在面包制作中的应用。
-分析食品发酵过程中微生物的代谢过程及其对食品品质的影响。
（2）细菌和真菌在医药领域的应用
详细内容：
-介绍抗生素的发现及其在医疗领域的作用。
-分析青霉素等抗生素的来源和制备过程。
-讲解微生物在疫苗、生物制药等领域的应用。
（3）细菌和真菌在环保领域的应用
详细内容：
-介绍微生物在处理有机废物、净化水质等方面的作用。
-讲解微生物发酵技术在环境保护中的应用实例。
-分析微生物在环保领域的可持续发展潜力。
3.实践活动
（1）观察和描述微生物的形态结构
详细内容：
-分发显微镜和培养皿，指导学生观察细菌和真菌的形态结构。
-学生通过显微镜观察并记录所观察到的特征。
-教师巡回指导，纠正学生观察和记录中的错误。
（2）实验操作：制作酸奶
详细内容：
-指导学生按照步骤制作酸奶，包括煮沸牛奶、冷却、接种乳酸菌、密封、放置发酵等。
-学生分组进行实验，观察并记录酸奶制作过程中的变化。
-教师巡回指导，解答学生在实验过程中遇到的问题。
（3）实验操作：微生物在水质净化中的应用
详细内容：
-分发水质检测工具，指导学生进行水质检测。
-学生利用微生物进行水质净化实验，观察并记录净化效果。
-教师巡回指导，纠正学生在实验操作中的错误。
4.学生小组讨论
三个方面内容举例回答：
（1）微生物在食品制作中的应用
举例回答：乳酸菌在酸奶制作中的作用、酵母菌在面包制作中的应用等。
（2）微生物在医药领域的应用
举例回答：青霉素的发现、疫苗的制作等。
（3）微生物在环保领域的应用
举例回答：微生物在处理有机废物、净化水质等方面的作用。
5.总结回顾
内容：
-回顾本节课所学的细菌和真菌在人类生活中的应用。
-强调微生物在食品、医药、环保等领域的重要性。
-鼓励学生在日常生活中关注微生物的利用，培养科学素养。
用时：45分钟
教学资源拓展
1.拓展资源：
-微生物的发现史：介绍路易斯·帕斯捷尔、罗伯特·科赫等微生物学家的生平和贡献，以及他们对微生物学发展的推动作用。
-微生物的分类：详细介绍细菌和真菌的分类体系，包括它们的形态、结构、繁殖方式等特征，以及不同类群的特点。
-微生物的生态作用：探讨微生物在生态系统中的作用，如分解者、生产者、消费者等角色，以及它们对土壤肥力和物质循环的影响。
-微生物的遗传