中烹模拟测试题及答案（一）.doc
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中烹模拟测试题及答案
1.炸猪排的成品特点是:色泽金黄、干香爽口、()、外酥里嫩。
A、无汤无汁
B、少有汤汁
C、少有芡汁
D、少有油汁
【正确答案】：A
2.下列条款不属于劳动合同条款的是()。
A、不设定具体工作内容
B、劳动报酬
C、劳动合同终止的条件
D、劳动保护和劳动条件
【正确答案】：A
3.下列适宜剞竹节花刀的原料是()。
A、带鱼
B、鲤鱼
C、鲍鱼
D、墨鱼
【正确答案】：D
4.某明星为某食品产品代言,结果证实该食品不符合食品安全标准,由此对消费者造成的损失该明星应承担()。
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